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本发明属于活性物质提取技术领域，具体涉及一种酒醅中多酚类物质的提取方法，包括如下步骤：(1)前处理：将酒醅样品进行冷冻干燥、粉碎、过筛，得到粉末样品；(2)提取：向所述粉末样品中加入提取溶剂，进行搅拌提取；(3)离心：对提取得到的提取液进行离心，得到上清液；(4)测定：对所述上清液进行定性、定量测定；其中，所述提取溶剂包括：体积分数为45‑70％的乙醇水溶液。通过本发明所提供的方法对酒醅中的多酚类物质进行提取，大大减少了提取时间的同时，在不改变原有样品中多酚物质组成的前提下，大大提高了多酚类物质
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116832123 A
(43)申请公布日 2023.10.03
(21)申请号 202310792223.5 G01N 30/02 (2006.01)
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