动物营养学习题答案 .pdfVIP

动物营养学复习资料 第一章，动物与饲料 1、解释饲料的概念、营养、养分的概念 答：饲料：指一切能被动物采食、消化、吸收和利用，并对动物无毒 无害的物质。 营养：是有机体消化吸收食物并利用食物中的有效成分来维持生命活 动，修补体组织、生长和生长的全部过程。 养分：食物中能够被有机体用以维持生命或生产产品的一切化学物质。 2、养分的基本功能 （1）、作为动物体的结构物质 （2）、作为动物生存和生产的能量来源 （3）、作为动物机体正常机能活动的调节物质 （4）、形成产品附属功能 第二章、蛋白质营养 1、名词解释 a、必须氨基酸（EAA）：指动物机体不能合成或者合成速度满足不了 机体的需要的氨基酸。 b、条件性必须氨基酸（CEAA）：指特定条件下必须由饲料提供的氨 基酸。 C半必须氨基酸（SEAA）：能代替或者节约部分EAA的氨基酸。 d、限制性氨基酸（LAA）：与动物需要量相比，饲料中含量不足的 EAA，由于他们的不足，限制了动物对其他氨基酸的利用，导致蛋白 质利用率下降。满足需要程度最低的为第一LAA，一次。。。。。。 e、理想蛋白：AA间平衡最佳 ，利用率最高的蛋白质 f、蛋白质的互