食品安全排查工作方案.docx

PAGE PAGE 1 — — PAGE 17— 食品安全大排查大整改督查工作 第一部分 （一）落实监管责任情况 1.是否建立年度监管计划和具体实施方案； 2.辖区内食品生产加工企业、小作坊数量、产品品种、规模是否做到底数清楚，且建档建卡有动态变更记录；（填报附件4） 3.食品生产许可是否按照法律规定的程序进行审核发证； 4.是否有对食品生产加工企业、小作坊“双随机”检查、巡查、回访记录； 5.有监督检查、抽查记录； 6.对上级部署的食品安全工作是否安排、有实施文件和工作总结； 7.新《食品安全法》颁布实施以来对企业开展培训情况记录； 8.企业产品质量追溯体系建设情况； 9.企业分级分类监管制度落实情况； 10.2015年自治区局抽检监测约谈企业问题整改落实情况。 （二）企业、小作坊主体责任落实情况 1.企业质量管理体系运行情况； 2.企业生产过程控制情况； 3.企业问题产品、抽检监测不合格产品召回及后处理情况； 4.企业原辅材料采购验证、索证索票、生产全过程记录及建档情况; 5.企业检验检测体系建设情况，包括企业自检用仪器设备、检验检测人员及能力是否能够满足产品生产及出厂检验的需要等； 6.企业产品质量追溯体系建设情况； 7.小作坊登记备案、产品质量安全自我承诺情况、原辅材料进货验货票据管理情况。 排查中如抽到被检查企业处于