高中生物选择性必修1第5章细胞的能量供应和利用.pptxVIP

第5章　细胞的能量供应和利用常考点一　酶的本质、作用和特性 [主干回扣]1．酶的基本概念图示2．酶的作用机理酶作用的实质是降低化学反应的活化能。与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著。3．用曲线模型表示酶的三大特性(1)图1中酶参与的反应对应曲线A，无机催化剂参与的反应对应曲线B，未加催化剂时对应曲线C，由此说明，与无机催化剂相比，酶的催化作用具有高效性。(2)图2中加入酶B的反应速率和无酶条件下的反应速率相同，说明酶B对此反应无催化作用；而加入酶A的反应速率随反应物浓度的增大明显加快，说明酶的催化作用具有专一性。(3)①图3中b点表示最适温度，e点表示最适pH。②温度在a点时，酶的活性较低，但不会失活；温度≥c点，酶会失活。pH≤d点、pH≥f点，酶都会失活。③由图3可知，酶的作用条件较温和，在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高。[集训过关]1．下列关于生物体内酶的叙述，错误的是(　)A．酶是具有催化作用的有机物B．酶只能在生物体内发挥作用C．过酸或过碱会使酶永久性失活D．一种酶只能催化一种或一类化学反应答案：B　解析：酶既可在生物体内发挥作用，也能在生物体外发挥作用。2．如图为某酶促反应过程示意图，有关叙述正确的是(　)A．图中R表示酶，可以为酶促反应提供活化能B．温度、pH过高或过低会破坏酶的空间结构，使酶失活C．加酶洗衣粉中的酶制剂通过催化图示反应，可洗去各种污渍D．活细胞产生的酶在生物体外适宜的条件下仍然具有催化活性答案：D　解析：酶可以降低酶促反应所需的活化能，A错误；低温降低酶活性，不破坏酶结构，B错误；酶催化的专一性指一种酶只能催化一种或一类化学反应，图中仍是催化一种化学反应，只能去除某一种污渍，C错误；活细胞产生的酶在生物体外适宜的条件下仍然具有催化活性，D正确。3．在甲、乙、丙三支试管中加入下列物质并保温一段时间后，有关分析错误的是(　)编号甲乙丙步骤12 mL可溶性淀粉溶液2 mL可溶性淀粉溶液2 mL可溶性淀粉溶液步骤21 mL淀粉酶溶液1 mL麦芽糖酶溶液0.5 mL淀粉酶溶液＋0.5 mL麦芽糖酶溶液步骤3适宜温度下保温至反应完成A.温度、pH在本实验中均属于无关变量B.加入碘液后，溶液变蓝的只有乙试管C.加入斐林试剂后水浴加热，溶液呈现砖红色的是甲试管和丙试管D.加入双缩脲试剂，三支试管的溶液均变为蓝色答案：D　解析：温度、pH在本实验中均属于无关变量，A正确；甲、丙试管中淀粉被分解，而乙试管中淀粉没有分解，加入碘液后，溶液变蓝，B正确；甲、丙试管中淀粉被分解生成还原糖，而乙试管中淀粉没有分解，所以加入斐林试剂后水浴加热，溶液呈现砖红色的是甲试管和丙试管，C正确；双缩脲试剂检测蛋白质的现象是出现紫色，D错误。4.利用麦芽酿造啤酒时，需要利用α－淀粉酶催化淀粉的水解。下图为适宜pH条件下，温度对α－淀粉酶活性影响的曲线。下列叙述错误的是(　)A．温度为Ta时，α－淀粉酶的活性受抑制B．温度为Tb时，α－淀粉酶的空间结构遭到破坏C．随温度的升高，α－淀粉酶的活性持续升高D．温度为T0时，淀粉水解速率最快答案：C　解析：一定范围内随温度升高，α－淀粉酶的活性升高，超过最适温度，其活性下降，甚至失活。5．凝乳酶能催化乳汁凝固，常用于奶酪的生产。为探究温度对凝乳酶活性的影响，某同学设计了如下实验：①取若干试管，分为A、B、C、D、E、F六组，每组两支试管，其中一支试管放入2 mL凝乳酶，另一支放入2 mL乳汁。②将六组试管分别置于不同温度水浴15 min。③将每组试管中的凝乳酶和乳汁混合后在原温度下继续水浴，记录凝乳所需时间，结果如下表。组别ABCDEF水浴温度/℃102030405060凝乳时间/min不凝7.04.01.54.0不凝(1)上述实验结果中，凝乳所需要的时间越短，表明酶的活性越____________。(2)A组中乳汁不凝固的原因是________________。F组中乳汁也不凝固，若将其温度冷却至40 ℃，乳汁________(填“会”或“不会”)凝固，原因是____________________________。(3)通过以上实验，________(填“能”或“不能”)得出凝乳酶的最适温度是40 ℃的结论。解析：(1)温度能够影响酶的活性，实验结果中，凝乳所需要的时间越短，表明酶的活性越高。(2)A组中乳汁不凝固，是由于低温导致酶的活性降低。F组中乳汁也不凝固，这是由于在高温条件下酶的空间结构被破坏，导致其活性丧失，若将其温度冷却至40 ℃，凝乳酶活性不会恢复，因此乳汁不会凝固。(3)通过以上实验，只能确定凝乳酶的适宜温度为40 ℃左右，不能得出凝乳酶的最适温度是40 ℃的结论。答案：(1)高　(2)低温导致酶的活性降低　不会　高温导致酶的空间结构被破坏(或高温导致酶失活)