大蒜土豆白菜萝卜的种植.docxVIP

大蒜种植 教学目标: 1、识别大蒜，了解其生长习性及其特点，了解大蒜对人体健康的作用。 2、基本了解种植大蒜的方法及管理要点。 3、懂得种植大蒜的重要性，引导学生热爱劳动，培养学生动手种植蔬菜的能力。 教学过程： 一、谈话导入 大蒜是大家经常吃到的吧，有的小朋友还不知道它是怎样种植的，学习了今天的内容相信你一定有所收获。 二、大蒜简介 【营养成分】每10O克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪O.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等［微量兀素。 【食疗作用】 消炎杀菌大蒜挥发油所含大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐抱子菌感染有显著的功效。 降血脂，抗动脉硬化大蒜有效成分能显著降低高脂血症家兔血脂，提示大蒜具有降血脂、抗动脉粥样硬化的作用。 预防肿瘤，抗癌大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢，最终导致癌细胞死亡；大蒜液能阻断霉菌使致癌物质硝酸盐还原为亚硝酸盐而防治癌肿；大蒜中的锗和硒等元素有良好的抑制癌瘤或抗癌作用；大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力，增强人体免疫功能，预防癌症的发生。 【保健食谱】 大蒜粥紫皮大蒜30克，粳米100克。大蒜去皮，放沸水中煮1分钟捞出，然后取粳米，放人煮蒜水中煮成稀粥，再将蒜放人（若结核患者食用，可另加白及粉5克），同煮为粥。此粥具有下气健胃，解毒止痢的功效，适用于急性菌痢患者食之。 大蒜浸液大蒜10克，白糖适量。将大蒜去皮捣烂，加开水50毫升，澄清加白糖适量即成。此浸液具有止咳解毒的功效，适用于百日咳痉咳期。 黑豆大蒜煮红糖黑豆100克，大蒜30克，红糖10克。将炒锅放旺火上，加水1000毫升煮沸后，倒人黑豆(洗净)、大蒜(切片)、红糖，用文火烧至黑豆熟烂即成。此肴具有健脾益胃的功效，适用于肾虚型妊娠水肿者食之。 蒜苗炒肉丝青蒜苗、猪肉各250克。将猪肉洗净切片，用酱油、料酒、淀粉拌好；青蒜择洗干净，切成小段；锅烧热加人猪肉偏炒，加精盐、白糖和少量水偏炒至肉熟透，入青蒜继续偏炒到入味即成。此菜具有暖补脾胃，滋阴润燥的功效。适用于体虚乏力，食欲不振，大便干结，脘腹痞满等病症。 5.蒜头煮苋菜”大蒜头2个，苋菜500克。将苋菜择洗干净，大蒜去皮切成薄片，锅中油烧热，放人蒜片煽香，投人苋菜偏炒，加人精盐炒全苋菜入味，再入味精拌匀，出锅装盘。此菜具有清热解毒，补血止血，暖脾胃，杀细菌的功效。适用于痢疾，腹泻，小便涩痛，尿道炎等病症。 三、学习种植技术 1、精细整地。种植大蒜以肥沃、松软、排水优良的砂质土壤为好，尽量避免连茬。一般深耕在15?20厘米，结合深耕亩施厩肥1000?1500公斤，筑2米左右畦，挖好排水沟，畦面保持平整、松软。 2、适时播种。作蒜头种植的，以九月上旬至十月上旬播种为宜；最迟不得超过十月中旬。作青蒜种植的，以八月中下旬播种最佳。播种采取穴植，每穴2—3瓣，间距17X20厘米，深度保持在0.02?0.3米，播种后覆盖一层草木灰或浇上一层泥沙浆。亩播种量120—140公斤。要注意选择抗逆性较强的品种。 3、施肥管理。 基肥:在整地前亩施碳酸氢铵20?25公斤，过磷酸钙8?10公斤，氯化钾4?5公斤，或复混肥15?20公斤。 苗肥：全苗后三叶初，每亩施入畜粪尿1500?2000公斤，对加5公斤尿素。 腊肥：所谓腊肥，即在今冬至翌春给作物追施的一次补肥。每亩施碳酸氢铵10公斤，人畜粪1000-1200公斤。 抽薹肥：大蒜抽薹期，每亩施尿素15公斤。 叶面喷肥：在蒜头急速膨大期，亩喷施0.2?0.3%磷酸二氢钾溶液，最好在谷雨前后喷施。 4、田间管理。大蒜齐苗后用竹片移苗、定苗。在定苗后施肥应及时进行松土除草。大寒前后松土一次，翌春二月下旬及时疏通排水沟，如遇天旱，应及时沟灌进行抗旱。 5、防治病虫。大蒜主要病虫害有疫病、咖啡豆象。亩用25%多菌灵100克对水50公斤喷雾防治疫病；大蒜咖啡豆象可用磷化铝每立方米3—5克熏蒸防治。 6、及时采收。蒜薹的采收一般在4月上旬至5月上旬。当蒜薹上部向下弯曲时，或抽出叶顶0.1米时应及时采收，并削净蒜蒂，就地摊晒2—4天，然后贮藏。 四、思考： 请你总结一下，大蒜的种植需要那些要点呢？ 土豆种植 教学目标： 1、识别土豆，了解其生长习性及其特点，了解土豆对人体健康的作用。 2、基本了解种植土豆的方法及管理要点。 3、懂得种植土豆的重要性，引导学生热爱劳动，培养学生动手种植蔬菜的能力。 教学过程： 一、谈话导入土豆，是不少小朋友喜欢的蔬菜，你知道它怎样种植的吗，学一学吧！ 二、交流 课前老师布置同学们搜集有关土豆的资料，咱们来交流一下，好吗？ 【营养成分】每100克含蛋白质2.3克，脂