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大球盖菇的栽培技术 大球盖菇的栽培技术 大球盖菇栽培前景 1、大球盖菇栽培技术简便粗放，可直接采用生料栽培，具有很强的抗杂能力，容易获得成功。 2、大球盖菇栽培原料来源丰富，可生长在各种秸秆培养料上（如稻草、麦秸等），在中国广大农村可以当作处理秸秆的一种主要措施，栽培后的废料可直接还田，改良土壤，增加肥力。 3、大球盖菇抗逆性强，适应温度范围广，可在4?30°C范围出菇，在闽粤等省区可以自然越冬。由于适种季节长，有利于调整在其他蕈菌或蔬菜淡季时上市。 4、大球盖菇由于产量高，生产成本低，营养又丰富，作为新产品—投放市场，很容易被广大消费者所接受。 大球盖菇栽培条件 1、温度：大球盖菇的菌丝生长温度5?34C，最适25?12C,12C以下菌丝生长缓慢，超过35C菌丝停止生长并易老化死亡。原基形成和子实体发育温度4?30C,最适温度14?25C,低于4C和超过30C子实体难形成和生长。 2、水分：大球盖菇的菌丝生长培养基含水率要求65?70%左右，原基分化空气湿度90?95%，子实体生长发育基质含水率70%，原基分化空气湿度90?95%之间。 3、通风：大球盖菇的菌丝体生长对氧气要求不高，二氧化碳浓度不能超过2%，子实体生长发育要求氧气充足，二氧化碳过高易形成畸形菇，出菇期应每日通风2?3小时。 4、光照：大球盖菇的菌丝体生长阶段无需光照，子实体生长要求有100?500lx光照，散射阳光可促进子实体健壮，提高质量。 5、酸碱度：大球盖菇适宜在弱酸性环境中生长，培养基和土壤PH4?9菌丝均能生长，但以PH5?6.5为宜。菌丝体生长培养基PH5.5?6.5为宜，子实体生长时的培养料PH以5?6为宜，覆土材料PH5.5?6为宜。 大球盖菇栽培准备 1、栽培材料：大球盖菇可利用农作物的秸秆作原料，用不加任何有机肥的培养料，大球盖菇的菌丝就能正常生长并出菇。如果在秸秆中加入氮肥、磷肥或钾肥，大球盖菇的菌丝生长反而很差。木屑、厩肥、树叶、干草栽培大球盖菇的效果也不理想。大面积栽培大球盖菇所需材料数量大，为此应提前收集，贮存备用。作物秸秆可以是稻草、小麦秆、大麦秆、黑麦秆、亚麻秆等。 2、栽培方式：大球盖菇可以在菇房中进行地床栽培、箱式栽培和床架栽培，不适合集约化室内栽培。德国、波兰、美国主要在室外（花园、果园）采用阳畦进行粗放式裸地或保护地栽培。在中国也多以室外生料栽培为主，因为不需要特殊设备，制作简便，且易管理，栽培成本彳氐、经济效益好。 3、栽培季节：在中国华北地区，如用塑料大棚保护，除短暂的严冬和酷暑外，几乎常年可安排生产。较温暖的地区可利用冬闲田，采用保护棚的措施栽培。播种期宜安排在11月中下旬至12月初，使其出菇的高峰期处于春节前后，或按市场需求调整播种期，使其出菇高峰期处于蔬菜淡季或其他蕈菌上市量少的季节。 4、栽培场地：室外栽培是栽培大球盖菇的主要方法，温暖、避风、遮荫的地方可以提供适合大球盖菇生长的小气候，半荫蔽的地方更适合大球盖菇生长，但持续荫蔽（如大树下的树荫）会严重地妨碍大球盖菇的生长发育。 大球盖菇栽培技术 1、整地作畦：首先在栽培场四周开好排水沟，主要是防止雨后积水。整地作畦的具体作法是先把表层的壤土取一部分堆放在旁边，供以后覆土用，然后把地整成垄形，中间稍高，两侧稍低，畦高10?15厘米，宽90厘米，长150厘米，畦与畦间距离40厘米。为不影响树木生长，可不翻土，将菇床建在两棵树的中间或稍靠近畦的一侧，以便于果园管理。 2、场地消毒：在整地作畦完成后尚未建堆之前应进行场地的消毒，可在畦上泼浇1%的茶籽饼水，防止蚯蚓危害，在畦上和四周喷敌敌畏。若选用山地作菇场，必须撒用灭蚁灵、白蚁粉等灭蚁。 3、材料处理：培养料按不同地区就地取材，要求新鲜、干燥、不发霉。可选用以下配方①干纯稻草100%。②干纯麦秆100%，③大豆秆50%、玉米秆50%，④干稻草80%，干木屑20%，⑤干稻草40%、谷壳40%、杂木屑20%。 4、浸草预堆：稻草浸水在建堆前稻草必须先吸足水分，把净水引入水沟或水池中，将稻草直接放入水沟或水池中浸泡，边浸草边踩草，浸水时间一般为2天左右，不同品种的稻草浸草时间略有差别。预发酵在白天气温高于23°C以上时，为防止建堆后草堆发酵、温度升高而影响菌丝的生长，需要进行预发酵 5、堆制菌床：堆制菌床最重要是把秸秆压平踏实，草料厚度20厘米，最厚不得超过30厘米，也不要少于20厘米。每平方米用干草量20?30公斤，用种量600?700克。堆草时第一层堆放的草离畦边约10厘米，一般堆3层，每层厚约8厘米，菌种掰成鸽蛋大小，播在两层草之间。播种穴的深度5?8厘米，采用梅花点播，穴距10?12厘米。增加播种的穴数，可使菌丝生长更快。 6、盖覆盖物：建堆播种完毕后在草堆面上加覆盖物，覆盖物可选用旧麻袋、无纺布、草帘、旧报纸