大米外观品质检测仪的检测指标及适用范围.docxVIP

大米外观品质检测仪的检测指标及适用范 我们去超市买大米的时候，常会通过观察大米的外观来判断它的品质，如果碎粒很多，颜色发黄，像这种大米肯定是很少人会去买的。但这只能作为判断米质的基本依据，如果想专业鉴定，就需要用到大米外观品质检测仪。 这是一款通过扫描仪获得大米图像后，再通过配套软件自动分析总米粒数、长宽平均值、整米粒数、碎米粒数、整精米率、垩白米粒数、垩白粒率的专业设备。因为大米外观是最直观的大米特征，从大米的外观上也常常能够看出大米内在的一些变化，所以将大米外观列为大米品质检测的一项重要内容是有科学道理的，就比如利用大米外观品质检测仪来进行检测，可以避免垩白率、碎米率高，含有未熟粒、病斑粒和霉变粒的大米流向市场，保证消费者的的生命健康。而要通过大米的外观来实现对大米垩白率、碎米率高，含有未熟粒、病斑粒和霉变粒的识别，那么需要大米外观品质检测系统具备的检测指标主要有，粒形、碎米率、整精米率、透明度、碾精度、垩白粒率、垩白度、黄米病斑率、裂纹率、大米留胚率、糯米的阴米率、异品种和杂质等等。 托普云农大米外观品质检测仪检测的对象包括精米和糙米，由于它能够用于这些大米的各项外观品质指标的精准自动检测，可进行多参数、批量化的自动分析，而且检测效率高，误差小，能够完全代替人工检测，因此将其用于大米的流通、加工和储运等领域是非常合适的，它能够更加客观、准确、快速的对大米的品质进行判定，维护的大米市场的稳定运行，同样也保证了粮食安全，对社会稳定还有经济发展，都具有促进意义。 大米是我国的主要粮食之一，尤其对于我们南方人来讲，餐餐都离不开米饭。但对于不同品质的大米，其口感与营养价值差异也很大，所以大米外观品质检测就成了食品加工厂、农业研究所等单位的一项很重要的工作内容。一般这些场所经济条件允许，都会使用大米外观品质检测仪来进行专业分析，它可自动分析评价各类大米，比如：粳米、糯米、籼米、丝苗米、有机米等；托普云农大米外观品质检测仪的检测指标主要有：粒型（每颗米粒的宽度、长度、长宽比和面积）、检测样品总米粒数等等。那么在条件不支持的情况下，我们又应该如何鉴定大米的品质呢？我们可以从以下三方面着手： 一闻： 正常的大米，没有异香、异味，新大米有自然清香气。取少量大米，向大米哈一口气，立即闻其气味。正常大米有一股淡淡的米香味，无其它异味；而劣质大米会有酸臭味、霉变味或腐败的味道。 二看： 正常的大米表面光鲜亮丽，呈半透明状，米粒饱满、大小均匀，碎米少，无粘连或结块。选购时要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。同时，捧起大米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。 三摸： 新米光滑，手摸有清凉的感觉，陈米色暗，手摸有涩滞感；严重变质大米，手捻易碎，或变成粉末。霉变后的大米，一些不法商家为了掩盖米的丑陋，会对大米进行抛光处理，即是加上一层矿物油，来增加大米的色泽。加了矿物油的大米摸起来油腻，所以毒大米会有油腻感。 以上就是我们在没有大米外观品质检测仪的情况下用来鉴定大米品质的简单方法，会存在一定误差，如果想得到准确结果，我们还是必须要借助于专业设备才行。