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酶分子的改造方法及研究进展 裴蓓 10生物技术及应用班 摘要：酶工程的研究已经发展到分子水平，在体外通过基因工程、化学、物理等手段改造酶分子 结构与功能，大幅提高了酶分子的进化效率和催化效率，生产有价值的非天然酶。本文对常见的 酶分子的改造方法做了一个简单的介绍化学修饰法、生物酶工程法、定点突变法，最后结合当今 的形式对酶改造的发展前景做了描述。 关键词：酶分子 改造方法 前景 正文： 1 酶分子改造的目标 1.1提高酶的稳定性 1.2提高酶的活性 1.3增强酶的选择性 1.4改变酶的表面特性 2 改造酶分子的方法 近年来，特别是随着蛋白质工程的(protein engineering)应用，即把分子生物学、结构生 物学、计算生物化学结合起来，根据蛋白质结构与功能关系的知识，经过计算机辅助的分子设计， 按照人类的需要，产生性能优良的酶分子。就目前情况来看，现在常用的酶分子修饰方法有： 2.1 化学修饰法 在应用过程中，有时会因酶的稳定性差、活力不够理想及具有抗原性等缺点而使其应用受到 一定的限制，为此常需对酶进行适当再修饰加工，以改善酶的性能。酶的修饰可分为化