家畜环境卫生学期末复习纲要 .pdfVIP

家畜环境卫生学期末复习纲要 家畜环境卫生学复习纲要 绪论 一、概念 1、家畜环境：指可直接或间接影响家畜的自然与社会因素之总体。 2、家畜环境卫生学：是研究环境因素对畜禽作用和影响的基本规 律，并依照这些规律制定出利用、 控制、改善和保护环境措施的一门学科。是由环境科学和动物科 学交叉渗透而形成的新学科。 3、畜牧生产存在四大限制因素包括：品种、饲料、疫病、环境， 四种限制因素占比例分别为 10%~20%、 30%~40%、20%~30%、10%~20%。 二、简答 1、家畜环境因素的分类（掌握） （1 ）物理因素如温热、光照、噪声和畜舍等。 （2 ）化学因素如空气、土壤、水中的化学成分。 （3 ）生物因素如环境中的动物、植物、微生物等。 （4 ）社会因素如畜群群体间关系和人类社会条件等 2、环境与家畜生产的关系 （掌握） （1 ）环境影响家畜：自然环境对家畜的影响社会环境对家畜的 影响 （2 ）家畜对环境的影响：家畜对自然环境的影响家畜对社会环 境的影响 第一章适应与应激 一、概念 1、适应 ：生物体受到内部和外部环境的刺激而产生的有利于生存 和生产的生理机能反应或遗传反应。 2、良好的适应的表现→体重无明显变化、繁殖力不降低、发病及 死亡率不高、能保持良好生产性能 （畜禽适应的最重要标志 ）。 3、适应的类型：行为适应、形态适应、生理适应、遗传适应。 4、应激：指动物机体对外界或内部的各种非常刺激所产生的非特 异性应答反应的总和。 5、PSE （pale ，soft ，exudative ） 6、DFD （dry ，firm ，dark ） 二、简答 1、适应的基本原理 （1 ）伯格曼法则：指动物体型与气候的关系。即同种恒温动物， 居住在热带的体型较小，居住在寒带体型较大，而且体型趋近于圆形。 （2 ）爱伦法则：寒带动物身体末梢部位如四肢、耳朵、尾巴等较 小，减少散热，热带动物这些部位较大，以增加散热的体表面积。 （3 ）威尔逊法则：主要指动物体表的表皮绝缘层与气候的关系。 寒冷地区的动物具有较密、较厚的被毛和很厚的皮下组织；炎热地区 动物，毛短 ，轻而且有光泽。绒毛的含量与温度成反比。 （4 ）格罗杰法则（Gloger’s Rule）：动物毛色与气候的关系。 热带地区动物被毛颜色浅 ，较易反射太阳光 ，寒带地区动物被毛颜色 深 ，较易吸收太阳光。 （5 ）伯纳德法则：从组织学上阐明动物对气候适应机制。例如， 寒带动物耳、四肢和乳头等散热较易部位，温暖的动脉血向外周流动 时 ，使温度较低的与动脉相平行的回流静脉血获得温热，如此可减少 动脉血热的损失 ，同时也使皮肤的温度下降 ，更有利体内热的保存。 2、应激的主要特征 （1 ）肾上腺皮质肿大、分泌活性提高 ； （2 ）胸腺、脾脏和淋巴系统萎缩 ； （3 ）胃和十二指肠溃疡出血 3、应激的阶段 （1 ）动员阶段 （警觉反应）：指机体受到刺激后 ，尚未获得适应， 可分为休克相和反休克相。 （2 ）适应阶段 （抵抗阶段 ） （3 ）衰竭阶段 ：应激因子作用时间过长或强度过大，机体抵抗力 耗尽，机体出现营养不良，异化作用重新占优，机体贮备耗尽，适应 机制破坏，各系统紊乱，动物出现应激综合症，严重者出现死亡。 4、应激对畜禽健康和生产力的影响（了解） 对畜禽健康的影响：（1 ）突毙综合症 （2 ）诱发感染为主的应激综合症。 （3 ）以肌肉病损为主的应激综合症 对生产力的影响：（1 ）对繁殖性能的影响 （2 ）对生长肥育性能的影响 （3 ）对产蛋性能的影响 （4 ）对肉品质的影响，出现PSE 和 DFD 征候。 5、减缓应激的措施（☆） （1 ）加强选种工作选育： 1 ）可在应激条件下进行个体表型选择，选育抗应激能力强的个体。 2 ）引进具有抗应激基因的品种。 （2 ）控制畜舍的环境因素 1 ）夏季防暑降温和冬季防寒保暖；