中国茶文化与茶健康智慧树知到答案章节测试2023年浙江大学.pdfVIP

第一章测试 1. 1933年到2005年，中国产茶量占世界第一（） A:对 B:错 答案:B 2. 关于茶叶的著名传说有 A:大禹治水 B:达摩禅定 C:女娲补天 D:神农尝百草 答案:BD 3. 茶文化的核心为 A:茶审美 B:茶习俗 C:茶哲思 D:茶制度 答案:C 4. 茶文化是人类历史进程中创造的茶之人文精神的全部形态。 A:错 B:对 答案:B 5. 茶文化传播的第一人是 A:炎帝 B:吴理真 C:黄帝 D:周公 答案:D 6. 在周朝的时候，茶是邦国在举行丧礼大事时不可缺少的祭品 A:对 B:错 答案:A 7. “以茶养廉”是（）的精神 A:儒家 B:佛家 C:清谈家 D:道家 答案:A 8. “茶圣”是指（） A:陆羽 B:皎然 C:卢仝 D:王敷 答案:A 9. 唐代时的种茶区域已经与现代的种茶相差无几了，除了（ ）当时未在《茶 经》中体现。 A:贵州省 B:云南省 C:福建省 D:浙江省 答案:B 10. 在宋代才开始出现的茶叶形式有 A:紧压茶 B:散茶 C:花茶 D:片茶 答案:BCD 第二章测试 1. 茶树是生长在（）的常绿阔叶木本植物。 A:温带 B:热带 C:寒带 D:亚热带 答案:D 2. 桉树型分三种：（）。 A:灌木型 B:小乔木型 C:乔木型 D:大乔木型 答案:ABC 3. 采一芽一叶的茶叶有（）。 A:西湖龙井 B:黄山毛峰 C:信阳毛尖 D:庐山云雾茶 答案:ABCD 4. 兰色光、紫色光、绿色光照射，茶树的蛋白质、氨基酸、叶绿素含量较高， 对（）品质有利。 A:绿茶 B:红茶 C:乌龙茶 D:白茶 答案:A 5. 我国最著名的红茶有（）等。 A:金锁匙 B:云南的滇红茶 C:广东英德红茶 D:祁门红茶 答案:BCD 6. 红色光、橙色光有利于（茶）的合成，对（）品质有利。 A:芳香物质；乌龙茶 B:茶多酚；红茶 C:氨基酸；绿茶 D:叶绿素；绿茶 答案:B 7. 野生茶树就是野生型茶树，栽培茶树就是栽培型茶树 A:错 B:对 答案:A 8. 栽培茶树是指由人工栽培管理的栽培型或野生型茶树。 A:对 B:错 答案:A 9. 茶树虽然是耐荫植物，但也需要阳光照射，要求年日照时数不低于（）小时 A:1500 B:2000 C:1000 D:3000 答案:B 10. 茶树的树龄越大品质越好。 A:错 B:对 答案:A 第三章测试 1. 下列哪些属于按茶树品种命名（） A:金骏眉 B:君山银针 C:蒙顶黄芽 D:铁观音 答案:D 2. 2018年全国干毛茶总产值首次突破（）大关。 A:3000 亿 B:2000亿 C:1000亿 D:4000亿 答案:B 3. 2