家庭中的疾病饮食.pptxVIP

家庭中疾病的饮食 膳食的种类常规膳食(基本膳食)治疗膳食 (调整营养成分膳食)试验膳食 常规膳食的种类普通饭 软食 半流质流质 普 通 饭普通饭也称普通饮食，简称普食按照自己喜好自做刺激物少用 软 食软食是介于普食与半流质的一种软食。它质软、易咀嚼，并且易消化。 软食适应范围牙齿咀嚼不便、吞咽有困难、消化道有问题、老年人、小朋友 半流质半流质是一种比软食更易消化，外观呈半流体状态的食物 半流质适应对象– 发烧、身体弱、有较强吞咽困难、消化道有严重疾病的、手术后的病人等 流质流质是极易消化，含渣很少的液体状食物 流质适用对象发烧、肠道手术、口腔咀嚼困难、食道狭窄、外科手术后回家修养者等 流质的分类清流质冷流质普通全流质 清流质清流质是一种限制较严的流质膳食，不含胀气食物，在结肠内应留最少的残渣，它比一般全流质膳食更清淡。 冷流质可选用的食物冷牛奶、冷豆浆、冰淇淋、冰糕、不酸的果汁 治疗膳食—调整营养成分膳食 治疗膳食是为配合临床治疗而采取的膳食， 也是营养治疗中的常用饮食营养需要量有区别，营养素供给随病情变化而调整营养成分必须明确 高热能、高蛋白质膳食热能蛋白质供给量高于正常人膳食标准蛋白质≥1.5g/kg.d ; 热能 50～60 kcal/kg.d适应症严重营养缺乏或准备手术前，某些术后回家修养者处于分解代谢亢进状态下的人 低蛋白膳食蛋白质供给量为0.5~0.8g/kg.d适应症 急性肾炎，急、慢性肾功能不全、肝昏迷和肝昏迷前期 限制糖类膳食－预防倾倒综合征控制糖类类型及含量的膳食适应症胃部分切除术后或幽门括约肌术后回家修养者 限脂肪、限胆固醇膳食限制膳食中胆固醇及各种类型脂肪的摄入适应症：急慢性胰腺炎、胆囊疾病、脂肪吸收不良、高胆固醇血症、肥胖症、有冠心病的危险因素者等 调整无机盐膳食限钠膳食限钾膳食 ·高血压·肾脏病·肝腹水·心力衰竭·先兆子痫适应症 适应症高钾膳食：纠正低钾血症，预防高血压等低钾膳食：肾脏排钾功能障碍引起的高钾血症高钾和低钾膳食 低纤维与高纤维膳食低纤维膳食－少渣膳食低于正常推荐量（24 g/d ） 适应症各种消化道疾病 高纤维膳食标准高于推荐摄入量适应症无张力便秘、误食异物需刺激肠道、糖尿病、高脂血症、冠心病