餐饮服务员的绩效考核标准.docVIP

. . 整理版文本 整理版文本 . 整理版文本 前厅人员绩效考核标准 总分值100分，60分以下，只发当月50%绩效奖，60—70分，发当月70%绩效奖，70—80分，发当月80%绩效奖，80—90分，发当月90%绩效奖，90—100分，发当月100%绩效奖. 　　1、上岗未按要求着工装、工袜、工鞋、工号牌，工装不整洁或有破损、女员工上岗未化淡妆者发现一次扣1分。　　　　2、上岗时间佩戴手饰(结婚戒指除外)、留长指甲、涂指甲油发现一项扣1分。　　　　3、要求员工不留怪异发型，女员工发不过肩，男员工不留鬓角、胡须，不符合要求者一次扣1分。　　　　4、吃带有异味的食品后上岗，发现一次扣1分。　　　　5、不了解本店新推活动项目内容，导致未能及时给顾客销售/推荐服务者一次扣2分。　　　　6、在规定时间内未完成工作任务或工作不能独立完成，需要多次督导者一次扣2分。　　　　7、准备工作不到位，出现空档一次扣1分。　　　　8、发现失误不能及时制止或纠正者扣2分。　　　　9、对客人投诉或突发事件未能及时圆满解决且不及时上报领导，一次扣2分。　　　　10、操作声音过大，一次扣1分。　　　　11、客人提出需要帮助，无回应，一次扣1分。　　　　12、对客人服务时不使用礼貌用语者，对客人不热情或出现撵客现象者一次扣2分。　　　　13、当值时间扎堆说笑，嚼口