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- 2023-10-10 发布于浙江
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月饼
做法
转化糖浆倒入碗里,加入枧水和花生油。用打蛋器搅拌均匀。 筛入中
筋面粉和奶粉。用手揉成面团,把揉好的面团用保鲜膜盖好 ,静置醒发 1-2
个小时。买回来的蛋黄用玉米油浸泡半个小时备用将醒发好的面团和栗蓉馅
以
2:8或者3:7的比例称量好,分别滚圆,即面皮15克,馅料35克手
上拍点面粉防粘,取一块饼皮面团放在手上压扁,用擀面杖
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