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清新靓丽的秋葵花一等奖创新教案-高一下学期劳动技 术 秋葵花 教案 一、教学目标 了解秋葵花，知道秋葵花的功效、营养价值、形态特征、生长环 境、分布范围、栽培技术、病虫害防治、料理方法、主要价值、物种 分类、贮藏加工、植物文化等。增加植物的多样性和养护方面相关知 识，希望保护生态环境的理念能深入人心，保护生物多样性，呼吁更 多的人积极参与到生物多样性保护的行动中来。 二、教学重点 认真学习秋葵花的知识，欣赏大自然的神奇。亲近自然、融入自 然，探索自然界的生物多样性之美，唤起大家尊重自然、顺应自然、 保护自然的决心。呼吁人们加入到生态环境保护的行动中来，共同建 设美丽家园。 教学过程 秋葵的功效与作用 清热解毒、补肾、通乳、通便、通经。秋葵能清热解毒、利咽喉， 对咽喉疼痛、咽干咽痛有很好的作用；现代研究认为秋葵含有激素类 样作用，可用于通乳、通便、通经，对闭经或乳汁不通、大便秘结等 都有一定功效，但更多的是推崇它的补肾功能；秋葵的营养也比较丰 富，还有促进免疫功能，降脂、降压等于通利相关的作用。 具体来说秋葵花的功效作用 1、强肾补虚：在生活中经常的食用一些秋葵花可以起到很好的 强肾补虚的作用，对于一些女性或者是男性而言是很好的食疗产品， 可以食用一些秋葵花来起到补充体力的作用。 2、抗衰老、抗疲劳：在生活中经常的食用一些秋葵花可以起到 很好的抗衰老抗疲劳的作用，因为秋葵花中含有的营养价值含量极为 丰富，食用之后而可以起到很好的补充人体所需要的各种营养物质， 帮助身体健康的维护，所以在平时生活中可以经常的购买一些秋葵花 来食用，促进人体健康且帮助抗衰老促进血液循环等功效。 物种分类 下属分级 长毛黄葵 Abelmoschus crinitus Wall. _8］咖啡黄葵 Abelmoschus esculentus (Linn.) Moench 黄蜀葵 Abelmoschus manihot (Linn.) Medicus 黄葵 Abelmoschus moschatus Medicus 木里秋葵 Abelmoschus muliensis Feng 箭叶秋葵 Abelmoschus sagittifolius (Kurz) Merr 五角 日本育成，株高约1米，果实呈五角形，果深绿色，有光泽，结 果多，品质优良，亩产量约2000千克。 卡里巴 果实棱角(五角形)清晰，果形整齐，浓绿色。从低节位开始着果， 连续着果性强，产品率高。收获适期：果长8~12厘米，果径1.7厘米 为宜。风味好，深受欢迎。大棚及露地栽培皆宜，高温期栽培。长势 旺盛，果实不褪色，采收期长，亩产量约3000千克。 五福 植株高度1. 5?2米，主枝、侧枝均可结果。果色翠绿，果面光滑， 五角型，偶六角。叶片细裂。主枝第五节开始结果。亩产量约3000 千克。 贮藏加工 短期贮藏 保鲜黄秋葵在0?5七冷库中，可贮藏7天。而室温下仅能贮藏2?3 天。炎夏季节温度较高，水分蒸发快，果面冷冻黄秋葵易革质老化。 所以，应清晨采收，剪齐果柄，将嫩果装入保鲜袋或塑料盒中，再小 心放入纸箱或木箱内，迅速送入0?5寸冷库预冷待运。预冷最佳时间 为18?24小时。 采后保鲜 嫩荚果呼吸作用强，采后极易发黄变老。如不能及时食用或加工, 应注意保鲜。即将嫩荚装入塑料袋中，于4?52流动冷水中，经10 分钟冷却到10℃左右时，再贮于7?10℃环境下，保持95%的相对湿 度，可保鲜7~10天。远销外地的嫩果，必须在早晨剪齐果柄，装入 保鲜袋或塑料盒中，再轻轻放入纸箱或木箱内，尽快送入0?5七冷库 预冷待运。如嫩荚发暗、萎软变黄时，应即处理，不可再贮藏。 速冻技术 用速冻方法对黄秋葵果实进行冷藏（-18。。保鲜，研究其对果实 主要品质的影响及其贮藏保鲜期。结果表明：黄秋葵经漂烫处理后进 行速冻保鲜其保鲜期可达9个月；速冻后对果实进行真空包装，在贮 藏过程中营养损失最小。 植物文化 关于秋葵的原产地，从多种书刊及有关科技资料来看，说法颇不 一致：多数资料认为秋葵原产于非洲（或说原产北美），国内一些权威 专著也认定秋葵原产非洲,I,并说中国秋葵于20世纪初（或说20世纪 20~30年代）从印度引入种植（或说从美国、日本引进）。然而，也有 少数资料坚持认为，秋葵在我国并非舶来品，而是自古有之。食用秋 葵的历史可追溯到周代，《汉书》、《左传》、《春秋》、《诗经》、《说文 解字》等古籍均有葵（秋葵）的记载。现代权威典籍对秋葵的起源也有 所涉及，如《辞海》中：黄蜀葵一名秋葵,原产我国。 国内外对秋葵栽培技术的研究均有所开展，国内的研究已经较为 深入。中国明代李时珍的《本草纲目》中对秋葵已有记载，并对其形 态特征进行了详细描述：黄葵二月下种，宿子在土自生，至夏始长, 叶大如黄麻叶，深绿色，叶有五尖如人爪形