酒店早班、中班、夜班领班职责.docxVIP

酒店早班、中班、夜班领班职责 1、对本班辖区内卫生，服务质量和完成效率负责；早班每天必 须检查辖区内所有房间，必要时亲自监督清洁vip房。 2、查看房间的维修保养事宜，严格控制坏房、维修房的数量。 3、严格控制和检查楼层布草、用品的存量、保管和消耗是否正 常。 4、按部门要求对下属员工进行不定期的业务、作培训，不断提 高员工的素质、业务水准和作技能。 5、负责对辖区内计划卫生的安排和监督检查工作。 6、处理客人投诉并向部门经理和大堂经理汇报，当遇到自身能 力不能解决的事情时，应第一时间知会上司。 7、定期征询长住客的意见，处理好长住客与服务员的关系。 8、解决辖区内因工作关系产生的各种纠纷和内部投诉，重大问 题必须向部门经理报告。 9、做好辖区内的防火、防盗等安全工作，确保楼层的安全、安 静。 10、参加部门例会，如实反映工作，积极提出合理化建议。 早班领班的工作流程 1、8： 20am到办公室签到，领取所管辖区域内的锁匙和房态表， 查看交班本并签名，认真阅看部门张贴的有关通知。 2、8： 30am主持班前会，检查服务员仪表、仪容、布置当日工 作，传达部门通知和文件，总结前一天的工作，发放锁匙和房态表。 3、8： 00——9： 00am检查空房与文员核对房态。 4、9： 00am——4： 30pm检查房间清洁质量处理小型维修，及时 准确地将房态报给管家部。 5、10： 30左右安排服务员轮流吃饭，11： 00点钟督促并监督服 务员收洗客衣。 6、严格控制各种低值易耗品的消耗，始终使易耗品消耗保持最 低水平。 7、3： 00pm根据本楼层消耗酒水向部门文员据实领取，本楼层 酒水储备始终保持平衡。 8、下班前者与文员再对一次房态，送房态表给前台，并向主管 经理汇报当天的情况。 9、下班前督促员工将工作间、消毒间、房口车、吸尘器等进行 清洁整理。 10、下班前到办公室交回锁匙，写好交班与下一班交接，签退下 班。 中班领班的工作流程 1、3： 20pm到办公室签到，认真阅看部门张贴的有关通知。 2、3： 30pm准时到三楼工作间主持“班前会”。 3、3： 40——4： 30pm督促、检查服务员完成的公共卫生质量和 清洗杯具的质量。 4、4： 30Pm去吃饭，吃饭时间为30分钟，5： 00pm点钟回办公 室查看交班本，发房态表。 5、7： 00pm检查空房与文员核对房态。 6、7： 00——10： 00pm抽查部门开夜床服务的质量。 7、负责跟进当日洗涤客衣的送回工作。 8、检查vip房，督导重要团体的接待工作。 9、10： 00pm与文员核对房态，并送房态表给前台。 10、10： 00——11： 30Pm与文员轮流去吃宵夜。 11、12： 00pm到办公室交回锁匙，写好交班与下一班交接，签 退下班。 12、促和监督服务员接待客人和做好客人流动情况记录。 夜班领班工作流程 1、23： 45到办公室签到，安排好夜班工作。 2、和中班领班，文员交接好班。 3、督促和监督服务员检查房态。 4、督促服务员做好来访登记和客人流动情况记录。 5、督促服务员接待好入住客人。 6、每一个小时巡楼层一次。 7、监督服务员巡楼情况。 8、帮客人解决一定的实际问题。 9、6： 00点钟做三份准确房态表。 11、和主管、经理汇报当晚情况。