23-6-21-第二章：组成细胞的分子.pptxVIP

第二章：组成细胞的分子2023年6月21日蒲应亚 一、章节框架构建（情景驱动下的意义建构）1.依据化学知识和教材目录，写出图中分子的名称及最核心的功能？2.用什么方法研究细胞中有哪些元素和分子组成？3.将细胞内含有的各种物质配齐，并按照它们在细胞中的比例放在一个试管中，能构成一个生命系统吗？为什么？4.不同分子间有何功能上的联系？（作业）生命系统内部是一个严谨有序的结构，不是由物质随意堆砌而成。 总结：细胞中，在以磷脂双分子层为支架的膜结构和以水为主要介质的细胞质基质共同搭建的“舞台”上，糖类在不断地“燃烧”供能，结构精密的核酸在台前幕后“指点”或“遥控”，种类繁多的蛋白质一波又一波地上演着美妙的“分子舞蹈”，而细胞骨架分子既夯实了其他蛋白质表演舞蹈的“舞台地基”，同时又构建了细胞王国内的“高铁运输线”······细胞或生物体所表现的生命现象和自然现象的本质相同，都是物质的运动，只不过生命的物质运动形式更高级更精妙。 二、考点分析考点一：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验思路是： 斐林试剂双缩脲试剂 甲液乙液A液B液成分（质量浓度）鉴定物质添加顺序方法反应条件反应现象原理斐林试剂与双缩脲试剂的比较0.1g/mLNaOH0.05g/mLCuSO40.1g/mLNaOH0.01g/mLCuSO4还原糖（葡萄糖、麦芽糖等）蛋白质甲、乙液等量混合均匀后注入先加入A液摇匀，后加入B液摇匀50-650C水浴加热不加热蓝色→棕色→砖红色沉淀无色→紫色还原性糖+Cu(OH)2→Cu2O (砖红色沉淀)碱性条件下蛋白质（含两个以上肽键）+Cu2+→紫色络合物 典例1：物质检测实验的应用研究人员定期测量某油料作物种子成熟过程中可溶性糖、淀粉和脂肪等的含量变化，结果如图a中曲线1、2、3所示。他们又将收获后的种子放在适宜的黑暗环境中培养，测量萌发种子（含幼苗）的干重变化，曲线如图b所示。（1）研究人员欲通过斐林试剂探究该油料作物种子在成熟过程中可溶性还原糖的含量变化，于是将处于成熟过程中第5天和第20天的等量种子制成组织样液，各取2mL加入A和B两支试管中，然后按照正确的鉴定操作要求进行实验。预期的实验现象是怎样的？结合图a分析这种现象产生的原因。A试管砖红色深，B试管砖红色浅 种子成熟过程中，与第5天相比，第20天还原糖含量减少（2）为了观察种子中的脂肪，用苏丹川染液对种子 中脂肪细胞进行的染色，染色后须滴加体积分数为50％的酒精，目的是 ；之后，在显微镜下观察，可见 色的脂肪微粒。子叶 洗去浮色 橘黄色（3）尝试解释图b中种子在萌发过程中干重先增后减的变化原因。 考点2：组成细胞的元素和化合物1.如何配置无土栽培的营养液？先得了解什么信息。2、Mg是构成 的元素，缺乏无法合成 ，从而影响 ；如何设计实验证明某元素是玉米必须的，自变量和因变量是什么？3、玉米细胞中的元素与地壳、人体细胞中有何区别，结合图表可以得出什么结论？ 考点3：细胞中的水和无机盐饮料1、饮料中的成分是如何被细胞利用的，与水有着怎样的关系。由此可以看出水有哪些功能？2、水进入组织细胞后参与了哪些代谢过程。 典例1：某农科所对冬小麦抗寒生理性状展开基因定位研究，为抗寒育种提供理论依据。如图是培育的某冬小麦品种在不同时期的含水量、自由水量、结合水量和呼吸速率随时间的变化情况。请据图完成下列问题：（1）在9-12月间，随着气温和土壤温度的不断下降，冬小麦根系的吸水量＿ ，组织的含水量＿ ，自由水与含水量的比值不断＿ 。（2）大约从10月中旬开始，冬小麦的呼吸速率＿ ，细胞消耗的糖分少，有利于糖分积累，这样就提高了小麦细胞中＿ 的浓度。（3）冬小麦的上述一系列适应性生理变化对于其顺利越冬起到了哪些作用？ 人体血浆成分表（部分）成分含量总胆固醇3.1~5.2mmol/L钠137~147mmol/L钾3.5~5.3mmol/L钙2.2~2.65mmol/L磷0.81~1.45mmol/L镁0.73~1.06mmol/L血清铁11~30μmol/L氯99~110mmol/L碳酸氢盐22~28nmol/L总CO221~31.3mmol/L由以上图表总结出无机盐的功能有：运动员饮料中哪些成分属于无机盐，为什么要在运动员饮料中添加无机盐： 考点4：细胞中的糖和脂质1、写出淀粉在消化道中被水解的过程？进入细胞后是如何彻底氧化分解的？2、上述过程涉及到几种类型的糖类，由此可以看出糖类的主要功能是？3、葡萄糖被人体细胞吸收后，可以合成 ；该种多糖在