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农产品质量安全监督管理及检测技
术人员专业知识竞赛试题(附含答案)
目录简介
一、单选题:共 40 题
二、简答题:共 80 题
一、单选题
1、农产品质量安全水平受制于生产经营的集约程度,
下列对它们之间关系的表述正确的是()。
A、集约化程度越高,农产品的质量安全状况不好
B、集约化程度越高,农产品的质量安全状况好
C、集约化程度越低,农产品的质量安全状况好
D、集约化程度对农产品的质量安全状况的影响不确定
正确答案:B
[解析]考查农产品质量安全水平受制于生产经营的集
约程度。农产品质量安全水平与社会经济发展水平相适应。
(三阶段:追求数量增长,强调数量与质量并重,保障数量
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的基础上突出质量和效益)农产品质量安全水平与科学技术
发展水平相适应。农产品质量安全水平与消费者不断提高的
生活水平要求相适应。(恩格尔系数)农产品质量安全水平受
制于生产经营的集约程度。一般情况,集约化程度越高,农
产品的质量安全状况越好。两者正相关,AC 表述为负相关,
D 表述为不相关,因此本题选 B。
2、如果恩格尔系数达到了(),人们主要关注的是农产
品的数量安全。
A、0.55
B、0.45
C、0.35
D、0.25
正确答案:A
[解析]考查农产品质量安全水平与消费者不断提高的
生活水平要求相适应。当人们主要关注的是农产品的数量安
全时,对应的恩格尔系数大于 50%,即 0.5。当小于 40%时,
人们关注营养、安全卫生水平。当大于 40%,小于 50%时,
人们逐步关注质量安全。因此本题至于 A 是否和要求的。
3、农产品质量安全的主要目标有两个:一是全面控制
有毒有害物质在农产品中的残留量,确保广大消费者消费,
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二是打造农产品质量安全优质品牌,全面提升农产品竞争力,
做大做强农业产业,这两大目标 ()。
A、相互促进
B、良性互动
C、相互促进和良性互动
D、相互影响
正确答案:C
[解析]考查农产品质量安全的两大目标之间的关系。农
产品质量安全的主要目标有两个:一是全面控制有毒有害物
质在农产品中的残留量,确保广大消费者消费,二是打造农
产品质量安全优质品牌,全面提升农产品竞争力,做大做强
农业产业,这两大目标相互促进和良性互动。AB 选项只是一
方面,不是最优答案,D 选项属于拼凑项。
4、农产品质量不安全的特点不包括()
A、危害的直接性
B、危害的间接性
C、危害的隐蔽性
D、危害的累积性
正确答案:B
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