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浅谈饮食与健康. 浅谈饮食与健康 摘要 党的 1 6 大向全国人民提出了“全面建设小康社会”的历史任务,而健康就 是迈向小康社会的通行 证。要想身体健康,保持良好的饮食习惯非常重要。 “国以 民为本, 民以食为天”, 科学、合理的膳食结构 与民族昌盛、 国家繁荣息息相关。本 文从不同时代对饮食文化的看法,说明饮食与健康的关系以及饮食对 健康的重要性, 并简单的介绍了几种科学饮食的做法。 关键词 养生;寓医于食;健康;科学饮食; 随着我国社会经济的迅猛发展 , 国民生活水平的迅速提高 , 人民生活节奏的 日益加快 , 各 种快餐食品、 工业食品业的迅速发展 , 人们生活习惯也在发生着 巨大改变 , 由于饮食结构及生 活方式的变化 , 而引起的各种高代谢疾病如糖尿 病、高血压、高血脂及肿瘤的发病率节节攀 升 , 成为威胁人类健康的巨大杀手 , 可见 , 科学合理调配饮食 , 不仅满足日常生理需要 , 保障工 作精力充沛 , 还可 预防许多慢性疾病发生 , 起到增进健康的作用。因此 , 摈弃不良饮食方式 , 养成 良好生活习惯至关重要。 1. 饮食对人身体健康至关重要 1.1 我国古人对饮食与健康的态度观点 作为世界四大文明古国之一, 中国在灿烂的文化遗产中积累了世代相传的、 应 用食疗强 健体魄、 抵御衰老、 延年益寿的丰富经验。 这一运用膳食防治疾病的 生活内容不仅