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餐饮前台管理制度及流程 1. 前台管理制度 1.1 服务态度 作为餐饮前台服务人员，务必要时刻保持热情、礼貌、耐心的服务态度，用周到的服务让顾客感到满意，达到提高客户满意度和忠诚度的目的。 1.2 工作标准 在日常工作中，前台服务人员需要遵守以下规定： 准时到岗，按照工作计划完成工作任务，不得私自离岗； 着装整齐、干净，穿着饭店规定的工作服和工作鞋； 仔细审核饭店各类账单，确保客户和饭店之间的商务合同正确无误； 根据饭店标准，处理熟客的常事常新请求和突发问题； 高效解决各类客诉及投诉，确保服务质量的稳步提升； 维护好饭店外观及内部环境卫生； 固定时间上报饭店领导各类客户需求、受理反馈及工作总结等。 1.3 工作纪律 前台服务人员在工作中务必要严格遵守工作纪律，不得有下列行为： 迟到早退、不按规定下班或未经领导允许擅自离岗； 擅自招揽生意、抬高价格、故意插队等行为； 发生侵占、贪污、受贿等行为； 与客人发生家庭、友谊、同事等超越职业行为的HLLP等行为； 私自借用饭店物品和客人财物等私人物品； 泄露本饭店的客户信息，损害本饭店利益。 2. 前台工作流程 2.1 前台服务会见 当客人到达饭店，前台服务人员首先要向客人问好、笑容并轻松愉快地引导客人到前台服务区。 2.2 安排房间 在客人到达饭店后，前台服务人员需要迅速查验客人的预订信息，为客人安排房间。 2.3 维护客人协议 如果客人需要签署饭店协议，前台服务人员需要保护好客人的隐私，及时召见饭店领导人签署饭店协议。 2.4 询问客人需求 在客人入住前、期间、以及离店时，前台服务人员都需要仔细询问客人需求，帮助客人解决各种问题和突发事件。 2.5 介绍饭店周边景点 当客人咨询饭店周边景点时，前台服务人员需要介绍饭店周边的各种景点，指导客人如何更好地安排旅行日程。 2.6 结账服务 在客人离店时，前台服务人员需要进行结账服务，为客人提供满意的结账标准和服务。 以上便是餐饮前台管理制度及流程，希望本文对大家了解餐饮前台管理有所帮助。