GB 1903.60-2023食品安全国家标准　食品营养强化剂　L-肉碱酒石酸盐.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB1903.60 2023 食品安全国家标准 食品营养强化剂 肉碱酒石酸盐 L- 2023-09-06发布 2024-03-06实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发 布 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 — GB1903.60 2023 前 言 本标准代替 — 《食品安全国家标准 食品添加剂 肉碱酒石酸盐》。 GB25550 2010 L- 本标准的附录 和附录 为规范性附录。 A B — , : 本标准与GB25550 2010相比 主要变化如下 ——— “ ”; 标准名称修改为 食品安全国家标准 食品营养强化剂 肉碱酒石酸盐 L- ———修改了 肉碱的鉴别试验; L- ———增加了酒石酸的鉴别试验; ——— , ; 修改了 肉碱和酒石酸的检测方法 增加了电位滴定方法 L- ——— , ; 删除了重金属指标 增加了铅指标及其检验方法 ———修改了总砷的检测方法。 Ⅰ — GB1903.60 2023 食品安全国家标准 食品营养强化剂 L-肉碱酒石酸盐 1 范围 本标准适用于以食品营养强化剂 肉碱和食品添加剂酒石酸为主要原料反应生成的食品营养强 L- 化剂 肉碱酒石酸盐。 L- 、 、 2 化学名称 结构式 分子式和相对分子质量 2.1 化学名称 () [( ) ] 双 羧基 羟丙基 三甲胺基 酒石酸盐 R- 3- -2- -L- 2.2 结构式 2.3 分子式 C H NO 18 36 2 12 2.4 相对分子质