菜品明档在黄山酒店餐饮业的发展现状.docxVIP

1引言 1.1研究的背景 近年来，我国经济快速发展，人们腰包越来越鼓了，开始追求精神上的追求了，因此旅游业也迅速发展了起来，旅游业的发展带动了酒店的发展，这也导致酒店之间竞争越来越激烈。为了在激烈的市场竞争中存活下来，酒店需要从各方面提高自己的竞争力。黄山旅游资源丰富，是著名的旅游胜地，来自各个国家或地区的游客数量非常多，因此黄山酒店近年来也是快速发展了起来，酒店数量越来越多，星级酒店越来越多。许多一线城市的知名酒店品牌更加注重的是酒店文化等高端层次的提升以此提高酒店竞争力，然而餐饮作为酒店不可或缺的一部分，却并没有得到大部分酒店的重视。从营销角度来说，在日趋激烈的饭店市场竞争中，餐饮部占有