g饲料粗灰分的测定四.ppt

试验四、饲料中粗蛋白含量的测定 凯氏定氮法 1.凯氏法测定试样中的含氮量：在催化剂作用下，用硫酸破坏有机物，使含氮物转化成硫酸铵。 2.消化液中参与强碱蒸馏使氨逸出，用硼酸吸取后，再用标准酸滴定，测出氮含量，将结果乘以换算系数6.25，计算出粗蛋白含量。 一、原 理 蒸馏 滴定 空白测定 消化 二、测定步骤 各种试剂的作用 1. 脱水。使有机物炭化，生成C， 2. 氧化。 H2SO4将C、 H氧化为CO2和H2O蒸汽逸出，本身复原为SO2，而pro则分解成氮，则与硫酸结合成硫酸铵，留在酸性溶液中 NH2 CHCOOH+2 H2SO4= SO2 + H2O + 2CO2