一种解淀粉芽孢杆菌MMB-02及其在发酵条斑紫菜制备抗氧化肽的应用.pdfVIP

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2023-10-14 发布于四川
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一种解淀粉芽孢杆菌MMB-02及其在发酵条斑紫菜制备抗氧化肽的应用.pdf

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本发明公开了一种解淀粉芽孢杆菌MMB‑02及其在发酵条斑紫菜制备抗氧化肽的应用，本发明的解淀粉芽孢杆菌MMB‑02和/或其发酵液对紫菜孢子具有良好破壁作用。作为发酵菌发酵条斑紫菜可以有效提高蛋白质提取率，同时增加紫菜孢子的破壁率并增强粗多肽的抗氧化活性，进而制备紫菜抗氧化多肽，可以提高条斑紫菜酱的市场应用价值，同时可以解决紫菜资源浪费的问题，丰富其产品形式，具有较好经济价值和市场前景。

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116875505 A (43)申请公布日 2023.10.13 (21)申请号 202310896410.8 C07K 1/14 (2006.01)