食用油与人体健康老协详解演示文稿.pptVIP

表1 茶油与豆油等几种主要食用植物油脂肪酸组成对比（单位：%） 脂肪酸 茶油 豆油 精菜油 花生油 玉米油 菜籽油 橄榄油 油棕油 椰子油 饱和 脂肪 酸 辛酸 9.3 癸酸 9.6 月桂酸 39.4 肉豆蔻酸 2.4 19.5 棕榈酸 8.0 11.1 8.9 11.7 12.6 4.0 13.0 40.5 10.6 硬脂酸 1.1 3.8 3.2 3.7 1.3 1.3 1.9 4.9 29.0 小 计 9.1 14.9 13.8 16.1 13.9 5.3 16.6 47.8 91.3 不饱 和脂 肪酸 花生酸 1.7 0.7 1.7 油酸 81.9 22.4 43.4 48.0 27.4 20.2 72.7 38.4 6.2 亚油酸 8.1 51.7 25.5 32.3 56.4 16.3 6.9 12.6 2.5 亚麻酸 0.5 6.7 7.2 1.5 0.6 8.4 4.1 0.3 芥酸 10.1 小 计 90.5 80.8 86.2 81.8 84.4 44.9 83.8 51.3 8.7 本文档共39页；当前第28页；编辑于星期三\19点13分 * * 食用油与人体健康老协详解演示文稿 本文档共39页；当前第1页；编辑于星期三\19点13分 （优选）食用油与人体健康老协 本文档共39页；当前第2页；编辑于星期三\19点13分 世界卫生组织公布： 现代医学发