肉鸡饲养管理技术 .pdfVIP

- 第六章 肉鸡的饲养管理技术 本章教学要求 掌握当今肉鸡生产的特点，掌握饲养肉鸡的饲养方法，了解肉鸡饲养中经常 发生的一些问题及对策。在肉种鸡的饲养管理中，主要是掌握限饲技术。要求对 种公鸡的管理有一定的了解，尤其是公母鸡在饲料、饲养管理等方面的区别要了 解。 第一节 肉仔鸡的饲养管理 一、现代肉鸡的特点 〔一〕生长速度快 由于遗传育种技术和饲料营养技术的进步，现代肉鸡的生产效率越来越高。 肉鸡从出壳约40 克体重到 2 公斤出栏，只需要 35 天左右的时间，而且这个时间 还在逐渐缩短，所以白羽肉鸡又叫快大鸡。 〔二〕繁殖能力强 一只肉种母鸡一个产蛋期可产种蛋 180 枚左右，孵化雏鸡 140 多只，按每只 商品鸡 2 公斤，成活率 95 ％计算，总产肉毛重 266 公斤。 〔三〕饲料转化率高 优良的肉鸡品种，体重到达 2 公斤时的饲料转化比(料肉比)为 1.7～1.9:1， 这是其它家畜所不能比的。 〔四〕生产周期短 肉仔鸡到达 2 公斤出栏体重只需要 35 天左右的时间。除去清理、消毒、空 舍时间，一栋鸡舍每年至少可以饲养肉鸡 6 批，设备利用率和资金周转率高。 〔五〕饲养规模化 肉鸡性情温顺，只要通风合理，饲养密度可加大到每平方米 12～14 只。为 满足屠宰线的需求，每天都必须有几万只鸡出栏，对饲养的规模要求也很大。 〔六〕屠宰率高、肉质好 肉鸡屠宰率可达 85 ％。白羽肉鸡生长速度快、肉嫩，可以加工成各种美味 佳肴，尤其适合于快餐业。 二、肉鸡饲养方式 - 〔一〕地面平养 这是国内外普遍采用的一种饲养方式。在舍内地面上铺设 10cm 左右厚的垫 料，雏鸡从入舍到出栏一直生活在垫料上面。 优点是简便易行，设备投资少，胸囊肿发生率低，适合肉鸡生长发育特点； 缺点是鸡和粪便直接接触，易发生球虫病。 〔二〕栅上平养 用宽 2cm 左右木条或竹竿钉成栅距 2~2.5cm 的栅网，用支架架起离地面 50cm，鸡群饲养在栅网上。 优点是鸡粪落入网下，鸡与粪便接触的时机很少，不易发生球虫病，利于鸡 的生长发育，胸囊肿发生率很低。 〔三〕笼养 笼养具有增加饲养密度、减少球虫病发生率、提高劳动生产率、便于公母分 群等优点，但是胸囊肿发生率高，龙骨弯曲发病率较高，商品鸡合格率低。 〔四〕笼养与散养相结合 前 3 周采用笼养，3 周龄后改为地面平养。这种方式由于肉鸡 3 周龄前的体 重小，不易发生胸囊肿，而且有利于雏鸡平安度过危险期，饲养效果较好。缺点 是需要转群，增加工作量，对生长速度有一定影响。 三、饲养密度 〔一〕饲养密度 不同的饲养方式饲养密度不同，笼养和栅上平养的饲养密度高于地面平养。 饲养密度和饲养环境有很大关系，如果鸡舍的温度、通风控制比拟好，饲喂 设备比拟到位，饲养密度可以适当提高；如果鸡舍的控制水平较差，饲养密度应 降低。 〔二〕设备容量 四、环境控制 〔一〕温度 一般前 3 天保持 33~34℃，然后每周下降 2~3℃，直到 21℃为止。在炎热的 夏季，要采取必要的降温措施，加强通风，尽量用早晚凉爽时间饲喂。 〔二〕光照 - 肉鸡给予光照是为了延长采食时间，促进生长。所以饲养肉鸡普遍实行 23 小时光照、1 小时黑暗的光照制度。黑暗 1 小时是为了使鸡适应和习惯黑暗的环 境，防止停电时拥挤而引起应激。 间歇光照可以提高肉鸡的饲养效果和饲料转化率，一般采用 2 小时光照和 4 小时黑暗，使用间歇光照每次要有足够的采食时间，否则鸡群发育不整齐。 肉仔鸡的光照强度原则是由强逐渐减弱，1~2 周龄 1 平方米 3W，之后改用 1 平方米 0.7~1.3W 光照强度。整个鸡舍的光照强度要求均匀一致。 〔三〕通风 保持良好的通风，防止或减少因缺氧或空气不新鲜造成腹水症。 五、营养需要与饲料 〔一〕营养需要 肉仔鸡生长速