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酒店管理规章制度(15篇) 酒店管理规章制度1 　　第一章员工守则 　　第一节总则 　　1、热爱社会主义祖国，拥护中国共产党，严格遵守国家法律、法令和酒店的各项规章制度。 　　2、树立良好的职业道德，尊重领导，服从分配；忠诚老实，廉洁奉公；热忱友好，文明服务；勤俭节约，爱护公物；自觉维护酒店的声誉。 　　3、努力学习，钻研业务，不断提高服务质量和管理水平，保质保量完成工作任务。 　　第二节仪容仪表 　　1、员工必须经常保持服装整齐清洁，并按规定佩带工号牌（实习生证）或员工证。自觉爱护公司所发的工作制服、鞋等物品。 　　2、男员工头发以发脚不盖过耳部及后衣领为适度，不准留小胡子、鬃角。 　　3、女员工不得披头散发，头发不宜过长，以不超过肩部为适度。要保持淡雅清妆，不得浓妆艳抹、染指甲，并避免使用味浓的化妆用品。 　　4、员工不得染怪异发色、梳怪异发型，应勤修剪头发、指甲、保持清洁。 　　5、餐厅从事食品生产、制作和销售部门的员工，上班时间禁戴手链和戒指。 　　第三节礼节礼貌 　　1、尊重自己，尊重他人，团结互助，忠诚老实，富有职业自豪感和奉献精神，待客热情友好，说话亲切和蔼，举止稳重大方，处事礼貌谨慎。 　　2、与客人交谈时应站立端正，讲究礼貌、不左顾右盼、低头哈腰或昂首叉腰。要用心聆听客人的谈话，不与客人抢话、不中途插话、不与客人争论、不强词夺理。说话要有分寸，语气要温和，语言要