餐饮业务管理系统研讨.pptxVIP

餐饮业务管理系统研讨; ; 自我介绍; 小组 PK;CONTENTS;业务管理： 是一份计划，或是工作程序，以达成门店的各项业务目标。;评估/再评估业务;业务管理三要素;业务管理三要素;业务管理三要素;二、业务管理的好处：; 小组 PK; ;六步骤概览;步骤一：了解餐厅基本资料; 如何了解我们门店所处的商圈和地点; 小组 PK;步骤二：回顾与评估1;步骤二：回顾与评估2;股东关注;回顾/评估的工具（SWOT);;;经济趋势、 顾客消费形态趋势、 商圈变化、 就业及薪酬形势、 政策法规等 ?; 小组 PK;步骤三：制定餐厅的方向性目标;; 小组 PK;; 小组 PK;步骤六：内部沟通;提