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阅读汪《咸菜茨菇汤》的参考答案 本文是关于阅读汪《咸菜茨菇汤》的参考答案，仅供参考，希望对您有所帮助，感谢阅读。 阅读汪曾祺《咸菜茨菇汤》一文，回答后面问题。(14 分) 咸菜茨菇汤 汪曾祺 ①一到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知是什么道理。是因为雪天买不到青菜?那也不见得。除非大雪三日，卖菜的出不了门，否则他们总还会上市卖菜的。这大概只是一种习惯。一早起来，看见飘雪花了，我就知道：今天中午是咸菜汤! ②咸菜是青菜腌的。我们那里过去不种白菜，偶有卖的，叫做“黄芽菜”， 是外地运去的，很名贵。一盘黄芽菜炒肉丝，是上等菜。平常吃的，都是青菜。青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，这时青菜正肥。把青菜成担的买来，洗净，晾去水气，下缸。一层菜，一层盐，码实，即成。随吃随取，可以一直吃到第二年春天。 ③腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，细、嫩、脆、甜，难以比拟。 ④咸菜汤是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天气，咸菜已经腌得很咸了，而且已经发酸。咸菜汤的颜色是暗绿的，没有吃惯的人，是不容易引起食欲的。 ⑤咸菜汤里有时加了茨菇片，那就是咸菜茨菇汤。或者叫茨菇咸菜汤，都可 以。 ⑥我小时候对茨菇实在没有好感。这东西有一种苦味。民国 20xx 年，我们家乡闹大水，各种作物减产，只有茨菇却丰收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去吃茨菇的嘴子的，真难吃。 ⑦我十几岁离乡，辗转漂流，三四十年没有吃到茨菇，并不想。 ⑧