2016年山东青岛大学生物化学考研真题.docVIP

》》》》》》2023年整理历年要考研试题资料《《《《《《 》》》》》》2023年整理历年要考研试题资料《《《《《《 PAGE / NUMPAGES 》》》》》》2023年整理历年要考研试题资料《《《《《《 2016年山东青岛大学生物化学考研真题 一、名词解释（每个名词5分，共50分） 变旋现象 必需氨基酸 结构域 别构效应 同源蛋白质 亲和层析 非竞争性抑制作用 锁钥学说 三羧酸循环 糖酵解 二、是非题（对的在括号内划“√”号，错的划“×”号，每小题2分，共20分） 1.蛋白质并非完全均由L-氨基酸组成。 2.氧化剂和还原剂均可把胱氨酸中的二硫键打开。 3.氨基酸在小于其等电点pH溶液中,向阳极移动;而在大于其等电点pH溶液中,向阴极移动。 4.在蛋白质和多肽分子中,只存在一种共价键,即肽键。 5.乳糖是由葡萄糖和半乳糖构成的双糖。 6.人体必需脂肪酸包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。 7.蛋白质的变性理论最早由我国生化学家吴宪提出。 8.在动物体内蛋白质可以转变为脂肪，但不能转变为糖。 9.成熟红细胞仅依靠糖酵解供能。 10.蛋白质的磷酸化和去磷酸化是可逆反应，该可逆反应是由同一种酶催化完成的。 三、问答与计算题（共50分） 1．含氮化合物对生物很重要。请分别举出糖类、脂类、核酸、激素和维生素五类物质中含氮化合物的例子（每类举2例）。（10分） 2.从植物种子中提取出1g油脂，把它