老字号餐饮企业管理创新分析——以扬州YC茶社为例.docxVIP

PAGE 13 PAGE 13 　　摘要：老字号企业是中国民族经济的重要组成部分，老字号餐饮企业管理创新与老字号企业的生存和未来长久发展有着直接关系。管理创新是老字号餐饮企业将单一优势转化为综合竞争力的重要手段。对老字号餐饮企业进行管理创新，是将传统文化与商业市场连接起来，拓宽中华老字号的市场空间，树立中华老字号餐饮企业在消费者间的正面口碑，提高老字号餐饮企业的存活率，帮助它们健康持续发展。本文通过扬州YC茶社的企业管理现状对老字号餐饮企业的品牌管理和顾客体验管理进行分析，探求老字号餐饮企业的管理创新策略和具体举措，并且提出了相应的老字号餐饮企业管理创新的建议如营销创意、提升