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ICS 67.040 CCS X00 备案号： 四 DB51 川 省 地 方 标 准 DB51/T 1069—XXXX 四川泡菜生产规范 （征求意见稿） XXXX-XX-XX 发布 XXXX-XX-XX 实施 四川省市场监督管理 局 发布 I DB51/T 1069—XXXX 目 次 前言 II 1 范围 3 2 规范性引用文件 3 3 选址及厂区环境 3 4 厂房 4 5 生产车间 4 6 设施与设备 4 7 卫生设施 5 8 人员 5 9 废弃物处理 6 10 技术要求 6 11 标签、标识 8 12 运输、贮存 9 13 记录文档管理 9 II DB51/T 1069—XXXX 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由四川省经济和信息化厅提出、归口并解释。 本标准由四川省市场监督管理局批准。 本文件起草单位：四川省食品发酵工业研究设计院有限公司、四川东坡中国泡菜产业技术研究院、 眉山市产品质量监督检验所、四川省食品检验研究院、吉香居食品股份有限公司、四川李记酱菜调