化学生物学导论智慧树知到答案章节测试2023年曲阜师范大学 .pdfVIP

第一章测试 1. 测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？ A:2.00 g B:3.00 g C:2.50 g D:6.40 g 答案:C 2. 蛋白质三级结构为一条多肽链在二级结构（超二级结构及结构域）的基础上， 进一步的盘绕、折叠，从而产生特定的空间结构，或者说三级结构是指多肽 链中所有原子的空间排布。 A:错 B:对 答案:B 3. 组成蛋白质的20种基本氨基酸中，含硫的氨基酸有 蛋（甲硫）氨酸和胱 氨酸。 A:错 B:对 答案:A 4. 蛋白质颗粒表面的水化膜和电荷层是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。 A:对 B:错 答案:A 5. 已知Gly 的pKa1为2.34，pKa2为9.60，则其等电点pI为6.97。 A:对 B:错 答案:B 第二章测试 1. 一个简单的米氏酶催化反应，当[S]时： A: [S]浓度增加，Km值也随之变大 B:反应速度最大 C:底物浓度与反应速度成正比