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龙源餐饮管理实务
建立龙源餐饮模式 ,是现阶段龙源公司经营与管理的需求 ,是
龙源公司向着规模化、连锁化发展的必然要求，模式的建立应是
建立在五年来龙源公司形成发展，尤其是餐饮管理发展总结的基
础之上。更应是对未来发展的一种展望与目标。
龙源餐饮管理模式是始终围绕着如何为学生服好务而展开
的。是指导现时与未来经营与管理的理论基础。同时他还需不断
的丰富与发展。 从而模式的建立应具有现实性指导性与可修正性。
模式的建立是汇集了五年来公司餐饮的各个时期的管
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