意大利葡萄酒介绍(讲稿.pptVIP

意大利葡萄酒 目录 意葡萄酒特点 主要葡萄品种 葡萄酒产区 意大利分级制度 著名葡萄酒产地 意大利葡萄酒产业 公司意大利葡萄酒 意大利葡萄酒用语 1 特点 历史悠久 品种繁多 世界第一 独具特色 独具特色 1) 葡萄品种多； 　　2) 地中海气候，利于调节气候 　　3) 高山和丘陵，提供一个高海拔的葡萄种植，多种 气候和土壤条件的葡萄种植环境。 　　4) 意大利南部充分享受太阳恩泽，则生产酒精含量 高、烈性的葡萄酒。 2 主要葡萄品种 北部的Nebbiolo（内比奥洛）称皇 中部以Sangiovese（桑乔维斯）最棒 南部则是Aliganico（艾格尼科 ）的地盘 Nebbiolo 内比奥洛是意大利品质最为优良的葡萄品种，原产于意大利的皮埃蒙特（Piemonte）。内比奥洛有着高浓度的单宁和酸味，适合在大木桶中长时间熟成。 用该种葡萄酿成的酒，颜色深黑，酒体紧实，口感浓烈，有玫瑰、紫罗兰的香气，可陈年。意大利巴罗洛（Barolo）和巴巴瑞斯柯（Barbaresco）的内比奥洛红葡萄酒是很出名的红葡萄酒。 桑乔维斯（Sangiovese） 这是意大利种植最广的葡萄品种，原产于意大利中部的托斯卡纳。 该葡萄所酿制的葡萄酒颜色深、可口、活泼、多变，有梅子和乡土等气息，有时更可酿出结构紧密、酒体