乳酸菌对水生动物免疫功能的影响.docxVIP

乳酸菌对水生动物免疫功能的影响 蘑菇是革兰氏阳性菌的总称，其形态、代谢性能和生化特征较差。目前乳酸菌在细胞分类学上至少有23个属,随着细菌分类研究的不断深入,乳酸菌的范围也不断扩大(霍贵成,2007)。目前其中应用最广的为乳酸杆菌(Lactobacilli)和双歧杆菌(bifidobactreia)。 1 水产养殖中的菌浆 1.1 饵料生物使用 乳酸菌与芽孢杆菌、光合细菌、反硝化菌等有益菌混合使用,可以促进养殖水体饵料生物大量繁殖、生长,并且可分解残饵、粪便及水中有机质,改良水体环境,抑制水体中有害菌的繁殖生长,调节菌藻平衡。 1.2 活菌或灭活菌 乳酸菌对水生动物免疫功能的影响研究较多。在饲料或水体中添加乳酸菌活菌或灭活菌都可以提高水生动物的细胞免疫和体液免疫功能。乳酸菌对水生动物免疫反应影响见表1。 1.2.1 对宿主的感染调节 细胞吞噬作用在机体的抗菌防御中起着非常重要的作用,能够在抗体产生之前激活早期炎症反应。饲料中添加乳酸菌组,(包括沙克乳酸杆菌(Lactobacillus sakei),乳酸球菌(Lactococcus lactis),明串珠球菌(Leuconostoc mesenteroides)可以激活宿主吞噬细胞并提高细胞吞噬活性,研究同时表明,乳酸菌无论是活菌还是灭活菌都能在水产养殖生产中提高鱼类的细胞吞噬活力(Pieters等,2008;Brunt等,200