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对老年人一周的营养食谱设计 （男 65 岁 轻体力活动） 星期一 时间 段 食物名 食物名 称(g) 糖类 物质 能量 的量 kcal 脂肪 物质的量 能量 蛋白质 物质 能量 的量 kcal 能量 的摄入 kcal 能 别日量 量 占总的 分 一能比 （g） (g) kcal (g) 例％ 早 豆 浆 一杯 豆浆 200 0 0 1.4 12.6 3.6 14.4 474.1 29 白砂糖 10 40 0 0 0 0 上 10g 小笼包 7 粉皮 130g 62.8 251.2 1 9 10.1 40.4 个（素） 花生油 0 0 10 90 0 0 10g 白菜 100g 2.4 9.6 0.1 0.9 1.5 6 当餐总计（g 或 kcal） 75.2 300.8 12.5 112. 15.2 60.8 5 中 米饭 粳米饭 52 208 0.6 5.4 5.2 20.8 660.8 40.4 (蒸)200g 午 番茄炒蛋 鸡蛋 100g 2.8 11.2 8.8 79.2 13.3 53.2 番茄 200g 7 28 0.4 3.6 1.8 7.2 鸭肉煮马 鸭肉 30g 0.1 0.4 6 54 4.7 18.8 铃薯 马铃薯 24.8 99.2 0.3 2.7 3 12 150g 苹果 150g 18.5 74 0.3 2.7 0.3 1.2 当餐总计（g 或 kcal