2023年临床营养(正高)考试历年高频考点试题3答案解析.docxVIP

2023年临床营养(正高)考试历年高频考点试题答案解析 预祝考试顺利！ 卷I 一.综合考试题库(共25题) 1.[多选题]不利于钙吸收的物质有A. 脂肪B. 草酸盐、植酸盐C. 纤维素D. 乳糖E. 蛋白质 正确答案:ABC脂肪 草酸盐、植酸盐 纤维素解析：脂肪、草酸盐、植物酸盐及纤维素均可与钙合成不宜吸收的物质，影响钙质吸收。 2.[多选题]属于非酶防御系统的有A. 维生素EB. 维生素CC. SODD. CATE. GSH－PX 正确答案:AB维生素E 维生素C解析：维生素E、维生素C属于非酶防御系统的两种物质。 3.[多选题]反式脂肪酸对人体的影响主要有A. 使血糖水平升高B. 使血中LDL水平升高C. 使血中HDL水平降低D. 使血中胰岛素水平升高E. 可增加心血管疾病的危险性 正确答案:BCE使血中LDL水平升高 使血中HDL水平降低 可增加心血管疾病的危险性解析：反式脂肪酸可升高LDL胆固醇，降低HDL胆固醇；而且反式脂肪酸与心脏病具有相关性。 4.[多选题]哪些措施可促进尿酸盐溶解和排出A. 多选用蔬菜、水果等碱性食物B. 每日饮水2000～3000mlC. 口服别嘌醇、碳酸氢钠D. 选择风尾鱼、沙丁鱼(sardine)等补充蛋白质E. 每日脂肪的进食量可提高至60g 正确答案:ABC多选用