DB4453T 15-2022地理标志产品 南盛沙糖桔.docx

ICS 67.080.10 CCS B 31 4453 云 浮 市 地 方 标 准 DB4453/T 15—2022 地理标志产品 南盛沙糖桔 Product of geographical indication—NanSheng shatang tangering 2022 - 02 - 09 发布 2022 - 05 - 09 实施 云浮市市场监督管理局 发 布 I DB4453/T 15—2022 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》和GB/T 17924—2008 《地理标志产品标准通用要求》的规定起草。 本文件由云浮市市场监督管理局提出并归口。 本文件起草单位：云浮市宏大农业发展有限公司、云浮市云城区南盛镇人民政府、云浮市云城区农 业农村和水务局。 本文件主要起草人：徐国锦、戴昱周、黄亚天、阮伟浩、李卓东。 1 DB4453/T 15—2022 地理标志产品 南盛沙糖桔 1 范围 本文件规定了地理标志产品南盛沙糖桔的保护范围、种植技术、产品要求、试验方法、检验规则、 包装、标签、标志、运输和贮存等要求。 本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2010年第30号公告批准保护的南盛沙糖桔的生产和销 售。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 8210 柑桔鲜果检验方法 GB/T 9659 柑桔嫁接苗 GB/T 13607 苹果、柑桔包装 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 973 柑橘无病毒苗木繁育规程 NY/T 1189 柑橘储藏 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 南盛无核沙糖桔 Nansheng shatang tangering 产于广东省云浮市云城区南盛镇和前锋镇及云安区六都镇、高村镇、石城镇、富林镇、白石镇、镇 安镇等8个镇，种植土壤为红壤，果形扁平饱满、果色橙红鲜艳、果肉风味清甜、爽脆化渣、柔嫩多汁 的沙糖桔。 4 保护范围 仅限于原国家质量监督检验检疫总局2010年第30号公告批准保护的范围，即广东省云浮市云城区 南盛镇和前锋镇现辖行政区域内及云安区（除都杨镇）现辖行政区域内的缓坡地，见附录A。 2 DB4453/T 15—2022 5 种植技术 按附录B执行。 6 产品要求 6.1 感官指标 应符合表1的规定。 表1 感官指标 项目 优等品 一等品 果形 扁圆形、果顶微凹、果底平,形状一致 扁圆形、果顶微凹、果底平、果形尚端 正，无明显畸形 果皮 橙红色或朱红色；果面洁净，果皮光滑；痕 斑、网纹、锈螨蚧类、烟煤菌迹、药迹等附着 物的数量，单果斑点不超过2个，每个斑点直 径不超过2 mm 橙红色或浅橙红色、朱红色或淡橙黄色； 果面洁净，果皮轻度粗糙；痕斑、网纹、锈 螨蚧类、烟煤菌迹、药迹等附着物的数量， 单果斑点不超过6个，每个斑点直径不超过3 mm 果肉 风味清爽、爽脆化渣、柔嫩多汁 果实横径，mm 40~53 35~40 ，53~55 无核率，% ≥ 95 可食率，% ≥ 65 6.2 理化指标 应符合表2的规定。 表2 理化指标 项目 指标 可溶性固形物，% ≥ 12 总酸量（可滴定酸）， % ≤ 0.55 固酸比 ≥ 21.8 6.3 安全卫生指标 按GB 2762、GB 2763的规定执行。 7 试验方法 7.1 感官指标 7.1.1 果形、果皮、果肉 按GB/T 8210的规定执行。 3 DB4453/T 15—2022 7.1.2 果实横径 7.1.2.1 主要设备：游标卡尺（0.05 mm 或 0.1 mm）。 7.1.2.2 方法：随机取 30 个样果，用游标卡尺逐个测定果实横径。 7.1.3 无核率 7.1.3.1 主要设备：不锈钢刀，白瓷盘。 7.1.3.2 在样品中随机抽取样果 20 个~30 个，然后将果分开，检查果内含核情况，按公式（1）计算， 精确到小数点后一位。 无核率（%）= n2 ×100