医院膳食食谱举例.doc

普食（软食）食谱（选餐） 日期 早 餐 午 餐 晚 餐 星期一 主食 副食 牛奶 卤鸡蛋 绿豆粥 拌豆腐 豆浆 拌豆芽 馒头 椒油炝瓜条 豆沙包 咸菜 主食 副食 米饭 清炖排骨 馒头 红烧鸡块 烙葱花饼 粉丝菠菜 麻酱花卷 蒜茸苦瓜 番茄鸡蛋面条 醋烹土豆丝 主食 副食 玉米碴粥 肉末豆腐 金银卷 香菇油菜 米饭 木樨肉 红枣花卷 香菜鸡丝 馒头 素炒芹菜 星期二 主食 副食 牛奶 卤鸡蛋 小米粥 香肠 豆腐脑 卤花生米 馒头 拌茄泥 椒盐烧饼 拌豆丝菠菜 主食 副食 米饭 蒸蛋羹 馒头 葱爆羊肉 素包子 果仁鸡丁 烙发面饼 素烧油麦菜 鸡丝龙须面 海米冬瓜 主食 副食 米饭 板栗烧牛肉 馒头 过油豆腐炖小白菜 贴玉米饼 葱烧海参 千层卷 沙锅丸子 八宝粥 蒜泥豇豆 星期三 主食 副食 牛奶 卤黄豆 大米粥 卤鸡蛋 油条 芹菜丝拌香干 面包 泡菜 馒头 炸花生米 主食 副食 肉水饺 清蒸鱼块 素水饺 番茄鸡蛋 米饭 蒜苗炒熏干 馒头 千张肉丝 紫米粥 木耳扒油菜 主食 副食 馄饨 烧茄子 麻酱烧饼 糖醋丸子 米饭 萝卜炖羊肉 馒头 炒茼蒿 果酱包 椒油炝瓜条 星期四 主食 副食 牛奶 油煎荷包蛋 豆浆 卤豆腐干 红豆粥 香肠 馒头 拌苦瓜 包子 酱豆腐 主食 副食 扬州炒饭 栗子鸡 馒头 豆苗羊肉丸子汤 蒸饺 家常豆腐 葱油花卷 蒜薹肉丝 小米粥 炒土豆丝 主食 副食 红枣窝头 鱼香肉丝 叉烧包 烧鱿鱼卷 米饭 肉末豆腐 馒头 虾皮萝卜丝 绿豆粥 素焖四季豆 半流食谱 日期 早餐 加 餐 午 餐 加 餐 晚 餐 星期一 牛奶 蒸蛋羹 稀饭 卤鸡蛋 豆浆 拌土豆丝 馒头 香椿拌豆腐 果酱包 咸菜 果汁 蛋糕一块 鸡蛋菠菜面片汤 冬瓜丸子 发糕 软熘豆腐 馒头 蒸茄子 软米饭 扒白菜心 椒盐花卷 滑熘肉片 银耳汤 牛舌饼一块 鱼肉粥 肉末豆腐 馒头 冬瓜汆肉丸 豆沙包 土豆焖四季豆 素包子 香菜拌鸡丝 软米饭 炒西葫芦 星期二 牛奶 卤鸡蛋 豆腐脑 香肠 豆沙包 炝瓜条 绿豆粥 糟鱼 馒头 拌豇豆 豆苗鸡汤 面包一片 八宝粥 清蒸鱼 肉包子 珍珠丸子 馒头 苦瓜肉片 麻酱花卷 红白豆腐 软米饭 烧地三鲜 藕粉 椒盐牛舌饼 一块 芹菜末粥 清蒸狮子头 馒头果仁鸡丁 葱油花卷 葱油花卷 香菇油菜 烂米饭 海米白菜 红枣花卷 番茄鸡蛋 星期三 牛奶 卤鸡蛋 稀饭 五香花生米 馒头 拌茄泥 发糕 糖拌番茄 鸡蛋面 咸菜 酸奶 饼干四块 馄饨 清蒸腐衣卷 馒头 山药肉片 发面饼