高中生物选修1ppt课件11：4.3-酵母细胞的固定化.pptxVIP

酵母细胞的固定化;生活中我们最常提到的酵 母是酿酒酵母（也称面包酵母） ，自从几千年前人类就用其发酵面包和酒类。;有什么办法可以使酵母菌反复使用？;酶;反应液从反应柱的上端注入，使葡萄糖溶液流过反应柱，与固定化酶接触，产物从反应柱的下端流出。;固定化酶;思考下面的问题 如何使酶或者细胞既能在反应过程中与反应物接触，又能在反应结束后与反应物分离？;通常情况下，酶和细胞固定采用不同的方法;2. 实验设计;实验材料;实验过程;;;;?将这些凝胶珠在CaCl2 溶液中浸泡30min左右;（2）用固定化酵母细胞发酵;3、结果结果分析与评价;凝胶珠颜色过浅，呈白色;凝胶珠不是椭圆形或圆形，呈其它形状;（2）固定化酵母细胞发酵结果分析;固定化酶技术高果糖浆生产中的应用 将葡萄糖异构酶固定在颗粒状载体上 将酶颗粒装入到反应柱内，反应柱地段有筛孔，可以使反应溶液通过，而酶颗粒不能通过;;我们采取这种方法，成功地实现了酶与反应物的自由接触与分离。;在实验过程中为什么要活化酵母细胞？ 答：在缺水的状态下，酵母细胞处于休眠状态。将酵母细胞放入蒸馏水中1h，可以使处于休眠状态的微生物重新恢复正常的生活状态，以便于酵母细胞发酵葡萄糖溶液。 在葡萄糖的异构反应中，如果不将葡萄糖异构酶固定，而是直接使用葡萄糖异构酶，会对生产过程产生哪些影响 答？：葡萄糖异构酶如果没有固定，溶液中的酶会很难回收，不能再次利用，提高了生产成本；反应后酶会混合在产物中，如不除去，会影响产品质量。;3. 固定化细胞技术有什么优缺点？;课堂小结;1.下列不属于酶的优点的是（ D ）;3、 下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是（;