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本发明属于虾青素提取技术领域，具体涉及一种从脱钙虾蟹壳中提取虾青素的方法。步骤为取虾蟹壳，加入溶剂，调整pH数值，加入碱性蛋白酶，加热过滤，得到固体一和液体一；固体一清洗后过滤，得到固体二和液体二，固体二离心，收集上清液，得溶液一；液体二和液体一合并，得酶解混合液，调整酶解混合液pH，离心，收集上清液一，沉淀重悬，收集上清液二，将上清液一和上清液二合并得溶液二；将溶液一和溶液二合并，超声，过滤，得固体三和液体三，固体三超声和过滤，得固体四和液体四，将液体四和液体三合并后离心，收集上清液，得到含有
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116924955 A
(43)申请公布日 2023.10.24
(21)申请号 202310910238.7
(22)申请日 2023.07.21
(71)申请人 淮安生物健康产业创新研发中心
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