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第 1 节 相与相平衡
1. 相 (Phase)
在一个系统中，成分、结构相同，性能一致的均匀的组成部分叫做相，这里所谓均匀，意指在这个部
分里温度、压力、化学成分以及结构都相同，不同相之间有明显的界面分开。
一个相必须在物理性质和化学性质上都是均匀的，并且理论上可以机械分离的。相可以是固态、液态 或气态。由于气态是互溶的，平衡系统中气相数只能为 1。但液相和固相则可能有两种或两种以上。不 同的相之间必然有界面将其分开，但是由界面分开的并不一定就是两个不同的相。在界面两侧性质发生 突变的是两个不同的相，它们之间的界面称为相界面。界面两侧性质不发生突变的则属于同一种相，同 一种晶体相之间的界
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