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- 2023-10-29 发布于重庆
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厨师职责
1、有身体健康证方能上岗,到校后要立即穿工作服,及时清洗案板、工作台、灶面卫生。
2、检查原料是否腐烂变质,杜绝使用变质变味蔬菜入锅。
3、注意工作卫生,炒完菜后,灶面、台面要清洗干净,敞开的调味品、精炼油要盖好,炒好的菜要用纱布盖好,以防苍蝇。
4、确保师生菜肴质量,各餐晕素搭配、
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