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学校食堂的管理制度500字（20篇） 学校食堂的管理制度500字（精选20篇） 学校食堂的管理制度500字 篇1 一、所有就餐同学必须履行相关手续，凭食堂磁卡，按服务 程序正常在食堂就餐。 二、就餐同学必须爱惜粮食，珍惜金钱，反对铺张浪费。 三、就餐同学必须相互关心，互相谦让，自觉排队，不得争 先恐后，不得为后到同学代购饭菜。 四、就餐时必须爱护食堂环境，保持餐桌、座位、地面卫生， 严禁饭菜乱倒乱洒。 五、就餐时不得大声喧哗，不得敲打餐具、餐桌，杜绝在食 堂内起哄。 七、按时就餐，不得提前，不得故意拖延时间。有特殊情况， 事先与事务处联系。 八、就餐同学必须爱护食堂公物。如有损坏，必须按价赔偿。 九、就餐同学必须尊重食堂工作人员，自觉服从餐厅管理。 学校食堂的管理制度500字篇2 为了保证学校食堂膳食工作安全有序进行，确保食堂员工及 全体师生的身体健康和生命安全，结合我校实际情况，特制定本 接受指导。 学校食堂的管理制度500字篇9 1、从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作 服、工作帽，头发不得外漏，不得留长指甲，涂指甲油，佩戴饰 物。专间人员需要佩带口罩。 2、从业人员操作前手部应该清洗，操作时应该保持清洁。接 触直接入口食物时，手部还应进行消毒。 3、直接接触入口食品的操作人员在有以下情形时应洗手：1. 处理食物前;2.上厕所后;3.处理生食物后;4处理弄污的设备或饮 食用具后;5.咳嗽、打喷嚏或摞鼻子后;6.处理动物或废物后;7.触 摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后;8.从事任何可能会 污染双手的活动（如处理货项、执行清洁任务）后。 4、非接触直接入口食品的操作人员，在有以下情形时应洗手： 1.开始工作前；2.上厕所后；3.处理弄污的设备或饮食用具后；4. 咳嗽、打喷嚏或摞鼻子后;5.处理动物或废物后;6.从事任何（其他） 可能会污染双手的活动后。 5、专间操作人员在进入专间时应再次更换专间内专用工作衣 帽并佩戴口罩，操作前双手严格进行清洗消毒，操作中应适时地 消毒双手。不得穿戴专间工作衣帽从事于专间操作无关的工作。 6、个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。 7、不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其他可能污染食品 的行为。 学校食堂的管理制度500字篇10 一、严格执行《食品卫生法》，学校食堂必须取得卫生许可证 后主可经营，食品从业人员每年体检一次身体，持有效的健康证 和培训合格证后方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。 二、进入食堂的各种原料，全部实行定点采购，确保食品质 量。 三、学校领导要经常检查坂菜质量，抓好卫生制度落实，保 证学生就餐。严禁闲杂、生人进入食堂。 四、餐后要全面清洁打扫，经常保持室内外地板、墙壁、天 花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有 序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，食堂周围无 垃圾，无污染、无杂物。 五、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染；餐具做到一洗 二清三消毒四保洁，食品实行“五隔离”，即主食与副食、生与 熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠药、农药隔离，不得混 放；生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专用，并有明显标志。 六、学校每月都要对食堂管理、环境卫生、个人卫生、后勤 服务等工作进行一次全面督导检查，总结经验，查找不足，改进 工作。 七、按学校作息时间准时开饭，没有特殊原因，不准提前或 推迟开坂。 八、加强对食品从业人员的教育，经常进行营养、卫生、职 业道德和法治纪律教育，努力提高从业人员的政治、业务水平， 树立爱岗敬业精神。 学校食堂的管理制度500字 篇11 1、学习并执行《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》的各 项规定。 2、健全学校食品卫生管理机制，明确各级管理人员和从业人 员的工作责职。 3、加强对师生的饮食卫生教育，进行科学引导，不买、不食 用来历不明的可疑食物。 4、食品卫生管理人员应主动参加各类业务学习，并定期对食 品从业人员进行卫生知识、职业道德和法规常识的培训和教育， 管理人员和从业人员都做到持证上岗。 5、加强对食品的采购、贮藏、加工、销售过程的监督和检查， 由主管领导或卫生管理员每天进行过程的抽查并做好记录。 6、做好对食品从业人员的每天晨检和每年一次的健康检查, 检查合格方可上岗。 7、从业人员个人卫生做到四勤：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、 勤洗衣服被褥、勤换工作衣帽。 8、食品供应场所及时清扫，定期大扫除，确保每天整洁、干 净。 学校食堂的管理制度500字 篇12 一、食堂必须有市（县）卫生防疫站颁发的卫生许可证。 二、工作人员必须身体健康，凭培训证、健康证上岗，每年 进行健康检查一次，发现患传染病或乙肝病毒携带者要调离，上 班时要穿戴工作帽和工作服。 三、有防尘、防蝇、防鼠设备，仓库食物不能直接