品鉴会流程规范标准国内外标准规范.docxVIP

DOC 专业 气浓郁，余味十分长久，中味滑润，颇柔和顺口。非常适合年。配菜：适合与红色肉类、如牛扒、羊扒等普遍中浓酒客户：德国法肯堡米勒1瓶，西班牙皇家干红1 气浓郁，余味十分长久，中味滑润，颇柔和顺口。非常适合年。配菜：适合与红色肉类、如牛扒、羊扒等普遍中浓 酒客户：德国法肯堡米勒1瓶，西班牙皇家干红1瓶、澳大利亚詹姆士船长赤霞珠1瓶，美国丰收夜西拉1瓶、博 佳，佐以干酪饮用亦可。最佳饮用温度：16℃-18℃（9）澳大利亚詹姆士船长西拉干红葡萄酒原产国：澳大 味中餐菜配搭。最佳饮用温度：16℃-18℃（6）德国法肯堡冰葡萄酒原产国：德国规格：500ml级别： 泰山 1532品鉴会流程规 第一条 目的： 为更好的帮助目标客层更好的认识 1532 公司相关产品，同时更 好的指导公司相关人员协助加盟店主主持品鉴会， 特制定品鉴会流程 规。 第二条 围 适用于公司所有直营店。 第三条 品鉴会流程 品鉴会流程分为品鉴会之前、品鉴会及品鉴会之后三个组成部 分，各个部分均有不同的工作重点，品鉴会流程非完全固定模式，可 根据加盟店主需求在一定程度上进行调整。 ( 一) 品鉴会前： 1、品鉴会召开前 10 天，加盟店主提出品鉴会申请至客户经理处。 2、品鉴会召开前 9 天，客户经理与加盟店主共同确认品鉴会用 酒及品鉴会后礼品及包装，加盟店主检查门店库存，如库存不够，及 时补下订单或更换用酒。 品鉴会用酒原则见后附。 库存确认后客户经 理可以与加盟店主针对品鉴会用酒制定相应的促销方案。以更好地提 升品鉴会的效果。 3、品鉴会召开前 8 天，客户经理对加盟店主提供的客户进行分 析，以判断是否为目标消费客户。 并针对与客户进行详细沟通，达成 DOC 专业 种干红的同时，讲解干红特点及如何品鉴干红；e逐款品鉴干红并将每款干红的特点进行讲解，同时，将新的干红点：澳大利亚葡萄酒的特色是清淡香甜，丰富的果味和轻薄的单宁令入口轻松柔顺，是日常佐餐的佳酿。提前半个佳，佐以干酪饮用亦可。最佳饮用温度： 种干红的同时，讲解干红特点及如何品鉴干红；e逐款品鉴干红并将每款干红的特点进行讲解，同时，将新的干红 点：澳大利亚葡萄酒的特色是清淡香甜，丰富的果味和轻薄的单宁令入口轻松柔顺，是日常佐餐的佳酿。提前半个 佳，佐以干酪饮用亦可。最佳饮用温度：16℃-18℃（9）澳大利亚詹姆士船长西拉干红葡萄酒原产国：澳大 干红1瓶、博艾梅多克干红一瓶、澳大利亚詹姆士船长西拉1瓶，备用酒单德国法肯堡米勒干白2瓶；新接触葡萄 一致。 同时要求加盟店主准备一定规模的备用， 以备有客户邀约不到 及时更换备用，同时确定品鉴师。 4、品鉴会前 6 天，加盟店主完成品鉴会第一次邀约，与目标客 户确认是否可以参加品鉴会以及品鉴会的规模， 如大面积客户出现无 法到场的因素，应立即启动备用，尽量使客户数量在品鉴会标准围。 5、品鉴会前 4 天，如品鉴会在外场酒店进行，提前与外场酒店 预约，并由加盟店主审查品鉴会菜品。如在店进行则只审查菜品即可。 6、品鉴会前 2 天，加盟店主安排对门店进行深度清洁，为客户 至店参观提供一个干净整洁的环境。同时，将所有货架商品进行整理， 每排不足 12 瓶酒的原则上应补满，以保持列美观大方。 7、品鉴会前 1 天，将品鉴会用酒装箱，品鉴会礼品装盒备用。 同时与客户联系，通知其品鉴会开始时间及地点，预约客户到场时间， 同时通知品鉴师品鉴会开始时间，提醒其提前到场。 8、品鉴会当天上午 9 点，将品鉴会用干白放入酒柜冷藏。其余 用酒保存至适合温度的地方备用。 9、品鉴会开始前 2 小时，准备好品鉴用茶及相关器皿。对于提 前到店的客户， 带领其参观门店， 介绍店商品。 10、品鉴会开始前 1 小时，品鉴师带领提前到场的客户进行茶的 品鉴， 同时等候其他客户到场。 期间可以根据加盟店及客户情况适当 增加蜂蜜品鉴。 11、品鉴会开始前五分钟，如客户均已到场，则由店主邀请客户 入席准备开始品鉴会。 DOC 专业 店主逐个给参加品鉴会的客户打，询问昨日品鉴会感受，并予以记录，为下一次品鉴会举行增加经验。3对于有较已到场，则由店主邀请客户入席准备开始品鉴会。（二）注意事项：品鉴会规模分为大规模及小规模两种，原则上倒酒程序：若是用软木塞封口的酒，在开瓶后，应先试酒，品尝是否有坏软木味，如果口味欠纯正，应另换一瓶。 店主逐个给参加品鉴会的客户打，询问昨日品鉴会感受，并予以记录，为下一次品鉴会举行增加经验。3对于有较 已到场，则由店主邀请客户入席准备开始品鉴会。（二）注意事项：品鉴会规模分为大规模及小规模两种，原则上 倒酒程序：若是用软木塞封口的酒，在开瓶后，应先试酒，品尝是否有坏软木味，如果口味欠纯正，应另换一瓶。 ）品鉴会中品鉴会开始，首先由品鉴师发放名片，与大家进行简单交流沟