免疫毒性及其检测方法医学课件.pptxVIP

免疫 是机体的一种特殊生理反应，当“抗原性异物 ”或“异己成分”进入机体后，机体识别“自我”与“非我”的成 份，并发生特异性免疫应答反应，来排斥非我的物质，或 诱导机体处于异常的生理状态。 免疫功能可以对机体发挥积极的作用，也可产生不利 的影响。如对药物、花粉等的过敏反应；输血反应；器官 移植的排斥反应等。 编辑版ppt 1 外来化学物质的免疫毒性 及其检测方法 免疫毒理学 (Immunotoxicology) 是在免疫学 和毒理学基础上发展起来的一个分支学科，主要研究外源 化学物和物理因素对人和实验动物免疫系统产生的有害作 用及其机制。研究食品中化学物质的免疫毒性是免疫毒理 学的重要内容之一。 免疫毒理学的研究内容有以下几方面： 1. 建立和改进免疫毒性检测与评价方法 进一步改进和 确定免疫功能检测与宿主抵抗力试验；建立检测外源化学 物免疫毒性的体外试验方法；建立评价外源化学物对局部 免疫功能(肺、皮肤、胃肠道)影响的方法；建立从动物免疫 毒性检测结果外推到人的数学模型等。 编辑版ppt 2 免疫毒理学的研究内容有以下几方面： 2. 免疫毒性机制的研究 外源化学物对机体免疫系统的 影响，包括直接和间接影响两方面，应从这两方面入手， 采用行之有效的研究手段，将整体、细胞、分子、基因水 平上的研究方法有机结合，综合分析外源化学物免疫毒性 机制，它包括外源化学物引起免疫抑制或免疫缺损的机制 和引起超敏反应以及自身免疫反应或自身免疫病的机制。 3. 对有拮抗外源化学物致免疫毒性的药品或保健品的研究 为保护人群身体健康及职业接触者的安全，应加强这方面 的研究，尽量减少外源化学物对人体造成的不良影响，从 天然资源获取具有免疫调节作用的保健品尤为重要。 编辑版ppt 3 淋巴结 脾 黏膜相关淋巴组织 皮肤相关淋巴组织 一、免疫系统的组成 1、免疫器官 第一节 机体的免疫系统及免疫功能 骨髓：产生B细胞、 K细胞、 NK细胞 腔上囊是禽类B细胞发育分化的器官 胸腺： T细胞发育成熟 免疫 器官 中枢免疫器官 外周免疫器官 编辑版ppt 4 2、免疫细胞 是泛指所有参与免疫应答或与免疫应答有关的细胞 及其前身 3、免疫分子 是由免疫细胞和非免疫细胞合成和分泌的分子，包 括免疫球蛋白分子、补体分子、细胞因子及粘附分子等。 红细胞、粒细胞 单核细胞、巨噬细胞 骨髓中 造血干细胞 编 细t pp T 骨髓样干细胞 淋巴干细胞 T细胞 B细胞 5 免疫防御： 抵抗感染，即抵抗病原微生物的入侵 免疫稳定： 清除失去正常生理功能的异常细胞，如衰亡细 胞、损伤细胞。 免疫监视： 监视、发现突变细胞(肿瘤细胞)并歼灭之。 二、免疫功能 6 抗原 抗原 是指能够能在机体引起免疫应答的物质。 这类物质可以是细菌、病毒、寄生虫、异体蛋白和药物 等等。 抗原具有两种特性： 免疫原性 (抗原性) ：指能刺激机体免疫系统产生特异性 免疫反应并形成抗体或致敏淋巴细胞的特性。 反应原性 (免疫反应性) ：能够与抗体或致敏淋巴细胞发 生特异性免疫反应的性质。 编辑版ppt 7 抗原 同时具有免疫原性和反应原性两种特性的物质叫完 全抗原，也叫免疫原；如大多数蛋白质、个别大分子多 糖、微生物、细菌外毒素、异种血清。 仅具有反应原性而没有免疫原性的物质称半抗原； 如一些小分子有机物，包括绝大多数多糖、所有脂类及 青霉素类药物。 小分子有机物与载体蛋白结合形成载体复合物后才 具有免疫原性。 编辑版ppt 8 抗原 在特异性免疫反应中，抗体并不是与整个抗原分子 发生反应，而只能与抗原分子当中的特殊化学基团结合， 这种能够与抗体特异性结合的化学基团称为抗原决定簇。 一个抗原可以有一种或多种不同的抗原决定簇；一 种抗体只能与其相应的抗原决定簇结合，而不能与其他 抗原决定簇结合。 编辑版pp