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育儿知识—7～8个月龄宝宝的喂养指导 宝宝的营养 如果每天都能以平衡膳食观念为出发点，妥善安排宝宝的饮食，便可以确保宝宝摄入均衡的营养。 家庭制作肉、菜泥，是因为较大的孩子应该喂粥，并且在粥中要添加副食品，这一类副食品需要精细加工，否则，婴儿难于吞咽。这里介绍菜泥、猪肝泥、肉末及虾泥的制作方法，供家庭制作参考。 菜泥先把菜叶（如青菜、苋菜、卷心菜等）洗干净，去茎后把叶子撕碎，在沸水中略焯一下后捞起，放在金属滤器中用勺刮或用勺子挤压捣烂，滤出菜泥。如果没有金属滤器，可以用菜刀把菜剁成细碎。随着孩子年龄的增长，菜泥可以剁得粗一些。菜叶弄碎后用急火上油锅炒一下即成。 鱼泥、把鱼段（如青鱼、带鱼）洗净后，放在碗内加料酒、姜，清蒸10～15分钟，冷却后去鱼皮、去骨，把留下的鱼肉用勺压成泥状，即成为鱼泥。 肉末瘦肉洗净、去筋，切成小块后用刀剁碎，或放在绞肉机中绞碎，加一点淀粉、料酒和调味品拌匀，放在锅内蒸熟。 肝泥把猪肝（或牛、羊肝）洗净，用刀剖开，用刀在剖面上慢慢刮，然后把刮下的泥状物加上料酒和调味品，放在锅内蒸熟，然后研开即成肝泥。若用鸡肝或鸭肝，则先要洗净，加料酒、姜，放在锅内整只煮熟，冷却后取出用勺压成泥状。 虾泥鲜虾去壳，剥出虾仁，把虾仁洗净，用刀剁散成茸，然后加料酒、淀粉和调味品，拌匀以后上锅蒸熟即可。 宝宝长到7个月时，已经萌出乳牙，有了咀嚼能力，舌头也具有搅拌食物的功能，对