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餐厅泔水承诺书
为了保持餐厅的卫生环境，避免产生污染，我们郑重承诺：
泔水不乱倒，环境保护先行
我们将不以任何形式乱倒餐厨垃圾被称为餐厨废弃物、餐厨生活垃圾等名称的泔水。也不允许厨师向下水道直接排放菜汁、油脂等难以降解的物质。
任何餐厅员工在处理过程中，都应严格按照规范执行操作，并提前做好分类准备，确保随时可以分类投入相关设施或统一设置的桶中，方便进行分类处理。
员工培训，法规遵守
我们将在员工入职会议上，对员工进行相关知识交流和培训，让员工深入了解餐厅的环保理念和宣传，让其真正理解环境保护的重要性和环保法规的相关政策法律。
餐厅同时定期对员工进行周例会、月例会，及时向员工传递环保方面的新知识、新常识、新技能，并对员工进行考核。
同时，我们将坚持严格遵守国家和地方相关环境保护法律法规，做好环境保护工作。
严格管控，建立责任体系
为了确保餐厅环保工作的顺利开展和达到预期效果，我们建立了负责人、环保员等环保责任人制度。全体员工必须全面了解负责人、环保员等环保责任人的职责，必须服从并积极配合负责人、环保员等环保责任人的日常工作。
我们将建立餐厅环保管理系统，并通过定期的自查和内部审核等方法，来评估和改进餐厅的环保工作，确保环保工作的逐步提升。
以上是我们餐厅对泔水管理的承诺，我们将坚守承诺，以实际行动宣传和践行环保理念，共同保护我们的环境！
签署人：餐厅负责人
签署日期：2021年10月12日
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