咖啡对人体的影响.docxVIP

咖啡对人体的影响 现实社会中，喝咖啡实在是一件平常而又平常的事情了。 然而，人们对咖啡的看法却不尽相同。有的人认为咖啡对人 体的非常不 利，有的人则认为咖啡能提神醒脑，提高学习和工作的效率， 就连笔者的舍友也经常喝咖啡，免得上课打瞌睡。那么，咖啡对人体究 竟是有害呢还是有利？就请看看笔者的调查研究吧。 让我们先从咖啡的成分来分析它对人体产生的作用。咖啡 是用咖啡豆制成的饮料。因加工不同，分成精制咖啡、速溶 咖啡、无咖 啡因等几种。咖啡含有少量营养成分。以精制碎咖啡为例， 每 100 克含蛋白质 0.2 克脂肪，脂肪 0.1 克，碳水化合物 0.4 克，钙 3 毫克， 铁 0.1 毫克。这些营养素对人体营养需要是无足轻重的，不能依赖咖啡来供营养。大家喝咖啡是因为它能提神，这一作 用主要来自咖 啡因。咖啡因可以兴奋中枢神经系统，可解除疲劳，提高工 作效率。 目前，已知道咖啡的特殊成份对人体的生理反应如下： * 抗氧化的效果：咖啡中含有丰富的咖啡因、咖啡酸、绿 原酸等成份，可以有 效抗威胁我们身体健康的自由基，而 自由基是造 成许多疾病（如心肌病变、动脉硬化、中风、肺气肿、巴金 森氏症）的主因。自由基过多会使身体代谢受到影响，破坏 细胞进而使得 器官组织受影响。 保护心脏血管的功能：咖啡含有高成份的多酚化合物， 这一类化合物是强力的抗氧化齐，能延缓低密度脂蛋白的氧 化时间高达 三倍，可以