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2023-11-01 发布于河北
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川菜最有名两菜谱.docx

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1 川菜最有名两菜谱川菜已经成为了中国菜系中的一大特色，不管是成都本地人，还是外地来蓉的游客，谁不愿意酣畅淋漓地吃一次麻辣够劲的川菜?但是不在四川的小伙伴们也不用担心吃不到正宗的川菜，因为今天就介绍给你们菜谱! 著名川菜菜谱--麻婆豆腐 2 食材准备材料:南豆腐(嫩豆腐)，牛绞肉或者猪绞肉，豆豉少许，香葱(蒜苗最好)，姜末，蒜末，郫县辣豆瓣酱少许，淀粉水。做法步骤 1.葱切小段，姜，蒜切成细末，蒜是姜的 2 倍量(2：1)。2.豆腐去掉表皮，切成小块，放入凉水锅里(水里要放入少许盐)，中小火加热.水沸腾之前，倒入漏勺沥水。 (豆腐过盐水，可以去除豆腥味，逼出水分)3